人鱼大战60年惨败 肥如猪的亚洲鲤鱼高调挺进五大湖

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Toutiao
最新回复:2021年4月15日 12点10分 PT
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老高聊科学

1、 美国鲤鱼泛滥成灾

如今美国鲤鱼泛滥成灾已是不争的事实,这距离引入美国第一条亚洲鲤鱼仅有50年时间。

美国上世纪50/60年代工业生产蓬勃发展,生产的污水、废水就近排放到河流、湖泊,比如伊利诺伊河、密西西比河等水域,因含有砷、汞、硝酸盐等多种重金属污染物,连续多年霸占美国河流污染最严重的河流排行榜前5名。

据当地环保部门统计,为治理这些受污染的河流,每年至少投入1500万美元,但未掀起任何水花:该生产还是生产,该排放还是排放,直到后来上台的强势总统。

河里掺杂的毒素最终导致河里的鱼虾大量死亡,成片的鱼泛着白肚,腐烂且向外散发腥臭味,每年夏天水华频发。1963年,美国为净化水质、抑制水草肆意生长,水利、水产部门先后从亚洲多个国家引入草鱼、鲢鳙、青鱼等淡水鱼,这些鱼统称为“亚洲鲤鱼”。



美国人没有食用亚洲鲤鱼的习惯,除了令他们头疼不已的密集且杂乱的肌间刺外,河里的重金属早已渗入亚洲鲤鱼的骨髓,为多活几年给钱也不吃。亚洲鲤鱼适应能力强悍,而又缺少天敌,对它们而言简直是到了世外桃源,除了肆无忌惮地吃喝外,唯一的兴趣就是交配、繁殖了。



密西西比河里水草、植物碎屑、浮游生物包括部分小虫、野生蚌类等等,都成亚洲鲤鱼的口下之物,每天摄食量一度达到体重的40%,结果是个个长的膘肥体健。

以鲤鱼为例,我国消费者食用的成年鲤鱼多在3斤上下,而在密西西比河像是一条尚未发育、长开的鱼苗。美国纪录片报道,这里的成年鲤鱼一般身长1-1.2米、体重35-50公斤,性情暴躁的鲤鱼可跃出水面2米多高,轻松撞翻双人小木船,能把成年人的胸部拍打红肿不堪。

For the first time in Minnesota, state and federal agencies worked together over the course of a week to systematically collect Asian carp. "They're mass spawners that need a lot of fish together to successfully pull it off. https://t.co/qoyrhwsvjG

— KeepAmericaFishing (@kaf_fishing) April 12, 2021


超强的繁殖能力是亚洲鲤鱼泛滥的另一个原因。性腺发育成熟的亚洲鲤鱼,每次产卵少则几万枚,多则十几万枚。和亚洲国家湖泊里有吞食鱼卵的鲶鱼、黑鱼、罗非鱼不同,这里压根就没有天敌或极少对手,也就是说自幼苗阶段就是称霸河流的“山大王”,幼苗成活率遥遥领先。

2、亚洲鲤鱼破坏力巨大

食物丰富、缺少天敌,还无休止地繁殖,亚洲鲤鱼数量爆发式增长,与此同时亚洲鲤鱼所产生的“灾难及隐患”也接踵而至。

巴克利湖和肯塔基湖位于肯塔基州和田纳西州的边境,是美国知名的旅游景点,每年接待上百万游客。泛舟湖上是肯塔基湖经典节目,但现在参与的游客越来越少。



肯塔基州鱼类和野生动物资源部门主任罗恩曾对媒体这样描述:亚洲鲤鱼像长了翅膀,跃出水面2米高,一头跌落到船板,碰巧会砸到餐桌上。更要命的是,它们还口吐黏液,甚至还有鲜血流出,接着就是一顿乱跳,把游客的行李、衣物折腾得七零八落、还涂抹一层黏黏糊糊的东西,哪个游客还敢再来。



事实上,罗恩还未透露的是每年因鲤鱼冲撞游船、袭击游客而支付的医疗费、赔偿费早已突破了1000万美元。两大旅游景点因为亚洲鲤鱼每年造成的损失已超过10亿美元。



另外亚洲鲤鱼对美国湖泊物种多样性及生态的破坏同样不可小觑。美国水产专家指出,如今的亚洲鲤鱼已经成功进化出了一种“飞鲢”,这种鲢鱼可跃过3米多高的障碍物,最高在空中“滑翔”7-9米的距离。机动能力卓越,需要多个捕鱼人“围捕”才行。



媒体报道,美国一位名叫迪格·皮特钓鱼爱好者在Calumet河的上游,碰巧钓到了一条长1.3米、重40公斤的飞鲢,引来钓友、媒体的广泛关注。资深钓友评价这次纯属意外,因为地处上游、恰逢大量飞鲢逆流而上,按照以往根本没有机会碰到,碰到也常是线切、断钩,最终还是飞鲢逃脱。

更严重的是,亚洲鲤鱼随着数量增多,栖息范围不断向陌生水域扩张,而速度由最开始的每年几公里演变成现在的每年50公里,现在正向伊利诺州罗密欧村的运河挺进,该运河是连接美国五大湖与密西西比河水域的黄金要道,一旦失守意味着美国本土渔业的最后自留地也将不保。

到时亚洲鲤鱼将会全面入侵:少则几年、多则几十年,数十种土著鱼在竞争者中败下阵来而淘汰出局,从而重塑五大湖的生态系统,届时不仅影响当地经济,还威胁4000万居民的饮水安全。

所以不管是从哪个角度,亚洲鲤鱼都到了必须治理的时候。

3、人鱼​大战

事实上,美国近年来投入巨资治理亚洲鲤鱼泛滥问题,整理效果却并不理想。

最先行动的是上文提到的肯塔基州和田纳西州,毕竟亚洲鲤鱼把它们的印钞机旅游业搞得不成样子,在巴克利水闸投资700万美元安装了一个隔音屏障。

《查塔努加时报》将其描述为首个阻止亚洲鲤鱼通过淡水河道扩散的隔音屏障,并将其视为阻止亚洲鲤鱼入侵本土淡水生态系统的重要一步。但专家指出,不要过高期待一旦亚洲鲤鱼适应隔音屏障周围环境,突破并不是难事。

为控制亚洲鲤鱼,美国陆军工程兵也掺和了进来,随即递交了一份阻止亚洲鲤鱼入侵五大湖的计划书。但引发热议的并非计划书里的另类思路,而是计划书要求在25年投资180亿美元。结果治理方案成了次要的,铺天盖地的质疑声、批评声成了主角,方案提交后竟无下文。

为鼓励民众、渔民积极捕杀亚洲鲤鱼,肯塔基州别出心裁给渔民们发放补贴。渔民从湖里每捕获1磅亚洲鲤鱼就能从州政府领取5美分的补贴,而有的县区还会额外再发放5美分。另外为保证捕获的亚洲鲤鱼顺利进入下游产业或成功输出,州政府还承诺给予加工企业资金支持。

某当地华人成功拿到了一份6年捕获7800万磅亚洲鲤鱼的合同,用负责人的话讲:投入多少、政府补贴多少,难点是所用工作几乎完成后,政府才会启动核算,中间的故事、曲折颇多。

真正令各州区感兴趣的还是对亚洲鲤鱼的开发利用,一旦成功,意味着原来一文不值的垃圾鱼,瞬时成为“聚宝盆”。伊利诺伊大学香槟分校是第一个吃螃蟹的学校,他们先将讨厌的鱼鳞去掉,尽可能拔掉鱼刺,做成的银鳍鱼片味道、质地和鳕鱼相似,从2017年到2018年捕获的5万吨亚洲鲤鱼经过学校大厨的一番刀火功夫成为了银鳍鱼片和鱼饼,顺利进入学生肚子,而这比预期使用量足足大了5倍。



伊利诺伊州大受鼓舞,2019年还专门拨款要成立更多的亚洲鲤鱼销售公司,为每位参与者最高提供8000美元的资助,用于亚洲鲤鱼产品的市场研发、销售,特别是有关亚洲鲤鱼的贸易展览和会议,帮助企业推广自己的亚洲鲤鱼产品。

需要指出的是,美国现在捕获的亚洲鲤鱼和储存量相比,基本可忽略不计。同时,和入侵的其他物种类似,想彻底解决带来的损害基本不可能,就像入侵我国的小龙虾,得到消费者的广泛认可,但在云南、贵州也被列入危险的入侵动物目录。

原创:老高

 

还是老李
1 楼
江南人喜欢吃的熏鱼,酸菜鱼,鸦片鱼头等等都是要这种胖大的青草鲢鳙,在中国销量极大,可惜美国的中国人口太少,不然真不够中国人吃的
M
MonkeyWork
2 楼
赶紧聘请亚洲厨师和专业工人,将鲤鱼制成亚洲口味的成品,出口亚洲国家。 这样既解决了美国的鲤鱼危害,又丰富了亚洲人口的食品,一举多得。
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Science_东岸01
3 楼
还是老李 发表评论于 2021-04-14 14:00:51 江南人喜欢吃的熏鱼,酸菜鱼,鸦片鱼头等等都是要这种胖大的青草鲢鳙,在中国销量极大,可惜美国的中国人口太少,不然真不够中国人吃的 ================= 不知道是什么含量超标还是别的原因,亚洲超市这种鱼也很少卖 有时想做酸菜鱼吃竟然买不到,很新鲜的更少,价格倒是不贵多数时候$2-3
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Gooddevil
4 楼
电死以后,打成酱做肥料
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RedSurfer
5 楼
巨大商机啊
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roliepolieolie
6 楼
Asian carp的肉太粗,味道不好。很难加工成人们喜欢吃的东西。所以在美国变成了害鱼。
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lao-fei
7 楼
伊利诺伊大学香槟分校是第一个吃螃蟹的学校,他们先将讨厌的鱼鳞去掉,尽可能拔掉鱼刺,做成的银鳍鱼片味道、质地和鳕鱼相似,从2017年到2018年捕获的5万吨亚洲鲤鱼经过学校大厨的一番刀火功夫成为了银鳍鱼片和鱼饼,顺利进入学生肚子,而这比预期使用量足足大了5倍。 ========================================================= 文章前面说这些鱼都被重金属污染,后面又说美国大学做鱼吃,到底咋办啊
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caonuma
8 楼
几只鱼就把美国搞得束手无策
还是老李
9 楼
Science_东岸01 发表评论于 2021-04-14 14:12:53 不知道是什么含量超标还是别的原因,亚洲超市这种鱼也很少卖 有时想做酸菜鱼吃竟然买不到,很新鲜的更少,价格倒是不贵多数时候$2-3 ============= 也许不是什么鱼都能卖,得有什么检疫合格之类的要求,或者没人买。没的卖一定有其道理。
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roliepolieolie
10 楼
美国的亚洲超市这种鱼还是有卖的,价格最低往往不到$1一磅,但是没有见人买过。我从来没有买过。肉太粗燥了。
路人2017
11 楼
虽然都是亚洲鲤鱼,但口感味道都远不及中国的鲤鱼,朋友一个晚上钓了一车,给我几条,根本没法吃比胶皮还硬,全扔了
i
iBear
12 楼
看品种,华人超市有卖比较好吃的这类鱼,也不便宜。$3左右。
无城子
13 楼
青草鲢鳙是四大家鱼,要在鱼塘里养的,没毛病。在野外江河里都是公害。美国拿这些鱼来养在湖泊里解决某些问题,是饮鸩止渴。
看客678
14 楼
做成薰魚還是非常好吃的。
意大利通心粉
15 楼
关键是缺少动物天敌中国五茅
a
abigapple
16 楼
不能做成猫粮狗粮吗?
旁观者XWY
17 楼
友人给了一条大湖鲤鱼,腥气肥腻,红烧油炸腌制都没法吃。
尼伯龙根的指环
18 楼
鲤鱼在中国不是家鱼,源自于历史上的故事:唐朝时期,皇帝以为“李”与“鲤”同音,因此鲤鱼属于禁捕鱼,并且规定,捉到鲤鱼必须放生(后世的“放生池”源于此事)。这样,鲤鱼受到了禁食的保护,实际上却打击了鲤鱼养殖业的发展。然而,因祸得福,禁食鲤鱼,人们只好养青草鲢鳙,而这引起了中国养鱼史上的一场革命。
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gameon
19 楼
没有做不出的美味,只有不动脑的懒人。
L
Lacedaemon
20 楼
赶快开发基因毒药
轩辕剑
21 楼
江浙一带只吃青鱼草鱼和链鱼。俗话说青鱼尾巴(红烧划水等等),链鱼头(砂锅鱼头等等)。鲤鱼泥土味太重,江南水乡人一般也不吃的。
g
gameon
22 楼
除腥就是一颗柠檬的事。
相信事实
23 楼
美国就是没人捕捞,否则确实可以大量出口中国的,保证吃成保护动物。
轩辕剑
24 楼
实际上鲤鱼和青、草、鳙、链,虽同属鲤科,但属、种不同,完全是二回事。 青、草、鳙、链是优良的食用鱼种,鲤鱼则口味很差。 美国的到底是哪种鱼?
华伦久费
25 楼
要是江河污染,应该是所有的鱼都不能吃。我觉得不是。
c
coyote2017
26 楼
大量捕捞做鱼粉,极佳的饲料成分, 老值钱了。
国色
27 楼
最近美国科学家研究显示,“恶有恶报”有科学根据。就是说,做了恶事必会有恶报。想必美国对亚裔/华人的暴力和屠杀,遭到了亚洲鲤鱼的报复。那些反华分子也会遭到报应。。。人在做,天在看,多行不义必自毙!
读书行路
28 楼
现在的鱼到底有没有重金属污染?没有的话除了做人和宠物的食品,完全可以做肥料嘛。
春暖花开2016
29 楼
那个国色好变态呀!
S
Sam大树
30 楼
川家两小子喜欢打猎,闲着没事做, 派他们带领千百万粉丝去捕鱼,做肥料,正好。
信笔由墨
31 楼
这儿几个嘴呱呱的,其实很外行。淡水鱼一定要鲜活的,现杀,现做。越死的,越土腥。熏鱼以青鱼最佳,草鱼次之。鲢鳙刺多且细,不适宜于做熏鱼。鱼头是青鱼为上,鳙鱼(又叫胖头鲢子,大头鲢子,红头鲢子,或红鲢)次之,草鱼头还凑合,鲢头(又叫小头鲢子,白鲢)头小,实在无奈时,也凑合。 青、草可以大些,一米,一米多些,再大肉就粗硬了。江南地区,一般喜欢两斤多,三斤的鲢鳙。东北地区,冬捕的鲢鳙二、三十斤口味也很好。可能与气候有关。
C
CTPCW
32 楼
那个国色好变态呀!
拾麦客
33 楼
跟中国的内河渔民签合同,保证十年灭绝鲤鱼家族。
d
dream_pillow
34 楼
我相信“国色”是个内分泌紊乱的中年丧偶妇女。
d
dream_pillow
35 楼
roliepolieolie 发表评论于 2021-04-14 15:07:30美国的亚洲超市这种鱼还是有卖的,价格最低往往不到$1一磅,但是没有见人买过。我从来没有买过。肉太粗燥了。 ======================================================= 我一直注意韩店鱼市的价格,一直是3元啊
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kai2002
36 楼
把中国渔民的拖网拿来,通杀。
破棉袄
37 楼
lao-fei 发表评论于 2021-04-14 14:39:19 伊利诺伊大学香槟分校是第一个吃螃蟹的学校,他们先将讨厌的鱼鳞去掉,尽可能拔掉鱼刺,做成的银鳍鱼片味道、质地和鳕鱼相似,从2017年到2018年捕获的5万吨亚洲鲤鱼经过学校大厨的一番刀火功夫成为了银鳍鱼片和鱼饼,顺利进入学生肚子,而这比预期使用量足足大了5倍。 ========================================================= 文章前面说这些鱼都被重金属污染,后面又说美国大学做鱼吃,到底咋办啊 ========================================================= 重金属污染是谣传,肯塔基这些地区又不是五大湖,哪里来的重金属污染?这些地区水草和藻类泛滥,才引进亚洲鲤鱼,没想到泛滥成灾了。
T
Tan7th
38 楼
想一想不用筷子,怎么用刀叉去掉鱼刺。歺桌上老美吃饭不可以进嘴巴的食物又吐出来,那是绝对不文明,不礼貌的行为
问题哥
39 楼
问题哥
40 楼
"一旦失守意味着美国本土渔业的最后自留地也将不保。.." ====== 说梦话吗?五大湖里面已经处处是鲤鱼(common carp)。
菲斯普的里尔克
41 楼
前段时间做水煮鱼片,还正好研究了中国的四大家鱼,鳙鱼就是花鲢,头大,也叫胖头鱼,鱼头豆腐剁椒蒸鱼头就是用它,草鱼是中下层的鱼,刺少,比较适合做鱼片类的菜,鲢鱼就是白鲢,刺多。鲤鱼生活在下层,泥土气息十足,加上刺多。并不那么收欢迎。鲫鱼也是鲤鱼科,但是生长慢,经济效应差,所以没入选四大家鱼。
s
sixiwanzi
42 楼
小日本要投毒了,以后海鱼不能吃了,吃湖水鲤鱼。
H
Huilianghu5
43 楼
做成饲料,牛猪鸡鸭都可喂。屠杀前一周停止喂食鱼饲料,去腥。 只要走通一条商业路,问题就解决了。
j
jason739126
44 楼
美国人所说的以及视频中巨量出现的亚洲鲤鱼,主要是鲢鳙。俗称鲢鱼和包头鱼。在著名的查干湖冬捕、千岛湖围捕的鱼类产量中都占了2/3以上。但鲢鳙如果是养殖在污染的水域中,那么就会出现人们常说的泥土味或柴油味。除了明天上街骂摊主一顿以外,做好的鱼也只有倒掉。活鱼尚且如此,死鱼冻鱼就更没人吃了。大水面拖网围捕鲢鳙,在千岛湖是非常成熟的技术。一网上来数万斤至十几万斤还是常见的
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jason739126
45 楼
另外中国本土鲤鱼草鱼活鱼一斤七八块,美国进口死了一个多月鲤鱼草鱼冻鱼卖一斤好几十,亚洲没有市场很正常。
青衣侠
46 楼
中国人都要吃活鱼的,现在只有华人超市有活鱼卖,但是贵得要死——跟打折时的龙虾一样价格。迫不得已,我做水煮鱼都用“龙利鱼柳”,饭馆也一样。人们宁愿买“新鲜的”(死了的)三文鱼,也不愿买活的草鱼,没办法,吃不起。
轩辕剑
47 楼
信笔由墨 发表评论:这儿几个嘴呱呱的,其实很外行,”鱼头是青鱼为上”? 呵呵呵,原来《信笔由墨》才是真外行。呵呵呵。
G
GP2X
48 楼
配合东升西降,呵呵
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Wafik
49 楼
這四種魚都能炸上海薰魚吃。在北美,工業化大生產的炸雞技術可以利用。小刺經過透炸是可以吃的,還補鈣。 上海薰魚可濕,可幹。濕可凍儲,幹可封儲。 福建廣東那邊的炸魚穌,魚乾都又好吃有耐儲。
t
theriver1
50 楼
此类鱼根本就不是中国的鲤鱼。它更像是中国的鲢鱼和草鱼。它的最大问题是有一股独特的腥气,无论放了多少生姜都去不掉,这是它和中国的鲢鱼和草鱼最大的不同。它唯一美味的地方就是鱼头。用其做的鱼头豆腐汤,味道鲜美至极,而且没有腥味。可惜要用活鱼做,而且要熬几小时,很难在当地餐馆推广。