小餐桌，大学问
最近一段时间，中国军队的指战员们迎来了一件非常值得开心的事情，伙食费上涨了。
一般地区一类灶从22元增加到了32元。这无疑意味着我们的指战员们能在餐桌上见到更加丰盛的菜品了。
▲截图来自《三剑客》
自2018年9月以来，在不到三年的时间里，中国军队的伙食费已经连续调整上涨了三次。频繁调整的伙食费，看似不是一件大事，但这其中却也能解读出许多信息。
1
伙食费的频繁变动是一种可喜的常态
在每年公布国防预算的时候，许多网友都往往将精力聚焦于新增的国防预算能买到多少新式武器，能升级多少老旧装备，但就实际情况而言每年国防预算的30%都要花在维持指战员的生活上。
▲本图来自《新时代的中国国防》白皮书
▲生活、训练之后，才是新装备的采购费用
从这也不难看出解决好广大指战员们的衣食住行是多么重要的一件事情了。就像普通人家每天都要和柴米油盐打交道一样，军队基层的后勤人员也要为战士们的一日三餐而精打细算。
如果国防费/伙食费的变化程度无法跟上物价变动情况的话，那么基层的一些工作一定就会比较难做了。
在上世纪70年代末至80年代末的这段时间里，中国曾经经历过一段国防费用标准“负增长”的年代。
▲1988年日本记者拍摄的解放军训练画面，
这样的装备水平同当时的世界强军相比
毫无疑问是比较落后的
▲80年代末，第38军某师某侦察连的营房
这里说的“负增长”并不是绝对数值上的逐年减少，而是军费上涨速度赶不上物价上涨速度，导致了在实际购买力方面军费的“负增长”。
正因如此在这段期间里“忍耐”成了中国军队的一句口号。在这段“要忍耐”的时间里，中国军队/中国军工系统不但下马、停止了一系列高新武器技术的研发工作，并且流失了许多各方面的宝贵人才。
▲截图来自《光荣之旅》这里的剧情是：首长们发现士兵们的营房严重不达标
阅历比较深的读者朋友如果看过《炮兵少校》、《和平年代》、《光荣之旅》等十几或二十几年前拍摄的军旅作品的话，就不难发现，在这些反映军队生活的优秀影视作品当中，每天让许多解放军指战员花费了无数精力去思考的问题，并不是如何打赢未来战争。
而是由于军费不足（尤其是用于军队生活费用的不足），而带来的“柴米油盐”上的烦恼……
在电影《炮兵少校》当中有这么一幕，解放军战士和劳改犯一起挖管道，劳改犯对战士说了这么一句话：“你以为你这身行头谁稀罕哪”。
这句话虽然扎心，但是确实反映了那个年月里社会对军队生活的一种看法。
在主要反映军队后勤系统工作的电视剧《光荣之旅》当中，各种因费用不足而困扰军队日常生活的案例则更是比比皆是。
▲截图来自《光荣之旅》，这里的剧情是：
买了新式火炮之后，因为没有钱盖仓库
所以只能把火炮等新式装备露天存放
在该剧第9集当中，一名中将首长在看到新式武器暴露在大雨之中的状况后，痛心地表示：“一支世界上军事预算最低的军队（非常坦率的台词），要下多大的决心才舍得花钱，装备这些最新型的自行火炮，可是，你们就让它在水里泡着……”
《光荣之旅》当中的这个剧情并不是虚构的，它是有原型的，这个故事的原型在纪录片《刘华清》当中就可以找到。
1990年刘华清将军在视察北京军区某坦克师和沈阳军区某机械化师时，就发现许多新式装备因为没有经费盖库房而长期露天停放，因此老化问题突出……
▲图片来自CCTV纪录片《刘华清》第7集 （B站可看）
刘华清将军在视察结束后，向军委提的建议当中就有这样一条：“（在日常建设中）要舍得花钱”。
▲图片来自CCTV纪录片《刘华清》第7集
从这些案例也不难发现，要想让军队保持应有的战斗力，就必须要在日常建设当中舍得下本钱，单纯的新增装备，却不重视使用/保养他们的人，不重视装备的日常维护，是无法将新装备发挥出战斗力的。
解放军最近伙食费的频繁正向变动，就是一种非常让人感到欣慰的现象，这说明今日的中国非常重视军队的日常生活，愿意在这方面大力投入。
2
平凡而忙碌的炊事班生活
既然提到了伙食费，那就不得不提一下基层炊事班的日常，在这里和大家分享一个曾在军武的公司里从事过炊事工作的“炊事班老班长”的故事，以下简称“老班长”。
老班长2005年进入东北武警某部服役，2013年退伍，他刚入伍的时候，炊事班里有7个战士（5个士官，2个义务兵）。后来复员了一个人之后，炊事班上就常年保持6个人的编制。
除了偶尔有两人来帮厨以外，这6个战士就要负责保障起驻地“支队机关+警务中队+通讯中队”共200多人的一日三餐（这两个中队比一般的连级单位人数少很多）。
相比于电视剧《炊事班的故事》中的多姿多彩及一些“江湖传说”中的战力爆表，现实中老班长的炊事兵生活是十分忙碌、琐碎且平凡的。
从义务兵时期到一期士官的第二年，老班长每天凌晨4点不到就要起床，去食堂为蒸馒头或做其他面食而进行准备工作（干这个就不用出早操了）。
早餐的伙食比较简单，粥、馒头、发面饼、简单的凉菜和炒菜，有鸡蛋和牛奶的供应，服役中后期因为新添了个“磨”，所以还能做点豆浆，中午的伙食是四菜一汤，虽说没有全荤的菜，但是每道菜里还是能见到肉的，吃饱肯定是没有问题。
平时除了做饭、洗碗参加政治学习以外，炊事班还要腌制酱菜、酸菜等菜品，用老班长的话说就是：那时的工作还“挺累的”。老班长在长达8年的服役期里主要从事的就是这些琐碎且平凡的工作。
3
做饭，向更加战斗转变
除了伙食费上涨以外，中国军队在伙食保障方面也做出了很多贴近实战的调整，比如，不仅研发列装了很多新式的野战食品和野战炊具，解放军伙食体制也从“连办伙”调整为了“营办伙”。
▲来源：中国军网公开报道
相比于“连办伙”时代，“营办伙”时代的做饭效率大幅上涨了：
“‘野炊时间减少了50%，用水量减少了40%，炊事人员减少了20%，可较好地适应野战环境下卫生条件差、取水难、洗菜难等环境。’该旅保障部部长董七五说起改革试点带来的新变化如数家珍……”（引自解放军报）
▲让战时保障更有力
虽然偏向战斗的“营办伙”时代相比偏向生活的“连办伙”时代，多了一些食物品味上的困扰（一些战士觉得不如以前好吃了），但相信随着时代的进步，这些问题都会一一得到解决的。
4
花这种钱，坚决支持
古往今来的无数次战争实际已经向我们表明了这样一个道理：“没有好的待遇，军人们就根本没有办法将心思集中在打赢战争上。”这和道德品质无关，而是最基本的客观物质因素所决定的。
苏联解体之初，就武器装备而论当时的俄军并不算弱，但脱胎于苏联红军的俄罗斯军队在车臣等地却连吃败仗，打得十分难看。
造成这一切的恶果归根到底还是国家解体之后，俄军社会地位、薪资待遇和日常经费的直线下降，要求连维持最基本的体面都困难的军队去打胜仗实在是耍流氓。
▲俄罗斯电影《炼狱》中的灵魂拷问
人的热情再大，没有好的物质待遇，时间一久也会受不了的，等到优秀的人才都被“逆向淘汰”光了，军队也就自然失去了活力。
▲俄罗斯电影《炼狱》中
士兵销毁不合格的饮品
常年在世界范围内征战的美国军队就向来非常重视现役官兵的生活保障，早在二战时期，可乐、巧克力、香烟、午餐肉等他国军队眼中的“奢侈品”就成为了美国军队的日常消耗品，美国大兵们甚至因为配发的午餐肉太多而对其感到厌倦。
为了让远离营区在野战状态下的大兵们也能吃好，二战时的美军后勤部门研发了一系列野战口粮。
▲二战时美军装备的军用便携食品
▲美军士兵分发野战口粮
在世界军粮史上占有重要地位的“K口粮”（K Ration ）便是美军二战时的野战食品，k口粮十分人性化的分三餐装在便于士兵打开的盒子当中，它不仅包含牛肉、饼干、糖、巧克力、盐等吃的东西，甚至还包含有口香糖、香烟、卫生纸等休闲及生活用品。
▲一份K口粮晚餐，最下方的就是香烟
一小盒里装4根，大兵吃完了饭
就可以来上一根，放松一下
到了现代，美军保障士兵饮食的力度依旧不减，为了保障士兵在远离基地营区执行任务时能够尽快吃上热饭，美军为自己的野战炊事单位准备了大量的方便食品，战时美军旅支援营前沿支援连的炊事人员，只需加热及简要处理一番即可快速制作出热食供战斗兵员食用，此举也大大降低了炊事工作对从业者的技能要求。
▲美军炊事人员制作菜品的过程
相对来说非常简单快速
▲被美国陆战队大兵包围的那个台子
是在户外情况下洗手用的
▲2018年美国空军第443支援中队指挥官
饭前在“远征厨房”（Expeditionary Kitchen）前洗手
美军在保障方面考虑的确实周到
吃饱、吃好，才能在训练和战斗中以最佳状态迎接挑战，伙食费的增加，虽然不如新航母下水、新导弹发射来得令人激动，但却一样重要，一样值得高兴。
▲让战士们吃好一点、穿好一点多挣一点，在什么时候都不是坏事
保家卫国者理应享有令普通人艳羡的待遇。
这波国家在伙食费上花的钱，很值！以后再涨，也坚决支持。
小餐桌，大学问
最近一段时间，中国军队的指战员们迎来了一件非常值得开心的事情，伙食费上涨了。
一般地区一类灶从22元增加到了32元。这无疑意味着我们的指战员们能在餐桌上见到更加丰盛的菜品了。
▲截图来自《三剑客》
自2018年9月以来，在不到三年的时间里，中国军队的伙食费已经连续调整上涨了三次。频繁调整的伙食费，看似不是一件大事，但这其中却也能解读出许多信息。
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伙食费的频繁变动是一种可喜的常态
在每年公布国防预算的时候，许多网友都往往将精力聚焦于新增的国防预算能买到多少新式武器，能升级多少老旧装备，但就实际情况而言每年国防预算的30%都要花在维持指战员的生活上。
▲本图来自《新时代的中国国防》白皮书
▲生活、训练之后，才是新装备的采购费用
从这也不难看出解决好广大指战员们的衣食住行是多么重要的一件事情了。就像普通人家每天都要和柴米油盐打交道一样，军队基层的后勤人员也要为战士们的一日三餐而精打细算。
如果国防费/伙食费的变化程度无法跟上物价变动情况的话，那么基层的一些工作一定就会比较难做了。
在上世纪70年代末至80年代末的这段时间里，中国曾经经历过一段国防费用标准“负增长”的年代。
▲1988年日本记者拍摄的解放军训练画面，
这样的装备水平同当时的世界强军相比
毫无疑问是比较落后的
▲80年代末，第38军某师某侦察连的营房
这里说的“负增长”并不是绝对数值上的逐年减少，而是军费上涨速度赶不上物价上涨速度，导致了在实际购买力方面军费的“负增长”。
正因如此在这段期间里“忍耐”成了中国军队的一句口号。在这段“要忍耐”的时间里，中国军队/中国军工系统不但下马、停止了一系列高新武器技术的研发工作，并且流失了许多各方面的宝贵人才。
▲截图来自《光荣之旅》这里的剧情是：首长们发现士兵们的营房严重不达标
阅历比较深的读者朋友如果看过《炮兵少校》、《和平年代》、《光荣之旅》等十几或二十几年前拍摄的军旅作品的话，就不难发现，在这些反映军队生活的优秀影视作品当中，每天让许多解放军指战员花费了无数精力去思考的问题，并不是如何打赢未来战争。
而是由于军费不足（尤其是用于军队生活费用的不足），而带来的“柴米油盐”上的烦恼……
在电影《炮兵少校》当中有这么一幕，解放军战士和劳改犯一起挖管道，劳改犯对战士说了这么一句话：“你以为你这身行头谁稀罕哪”。
这句话虽然扎心，但是确实反映了那个年月里社会对军队生活的一种看法。
在主要反映军队后勤系统工作的电视剧《光荣之旅》当中，各种因费用不足而困扰军队日常生活的案例则更是比比皆是。
▲截图来自《光荣之旅》，这里的剧情是：
买了新式火炮之后，因为没有钱盖仓库
所以只能把火炮等新式装备露天存放
在该剧第9集当中，一名中将首长在看到新式武器暴露在大雨之中的状况后，痛心地表示：“一支世界上军事预算最低的军队（非常坦率的台词），要下多大的决心才舍得花钱，装备这些最新型的自行火炮，可是，你们就让它在水里泡着……”
《光荣之旅》当中的这个剧情并不是虚构的，它是有原型的，这个故事的原型在纪录片《刘华清》当中就可以找到。
1990年刘华清将军在视察北京军区某坦克师和沈阳军区某机械化师时，就发现许多新式装备因为没有经费盖库房而长期露天停放，因此老化问题突出……
▲图片来自CCTV纪录片《刘华清》第7集 （B站可看）
刘华清将军在视察结束后，向军委提的建议当中就有这样一条：“（在日常建设中）要舍得花钱”。
▲图片来自CCTV纪录片《刘华清》第7集
从这些案例也不难发现，要想让军队保持应有的战斗力，就必须要在日常建设当中舍得下本钱，单纯的新增装备，却不重视使用/保养他们的人，不重视装备的日常维护，是无法将新装备发挥出战斗力的。
解放军最近伙食费的频繁正向变动，就是一种非常让人感到欣慰的现象，这说明今日的中国非常重视军队的日常生活，愿意在这方面大力投入。
2
平凡而忙碌的炊事班生活
既然提到了伙食费，那就不得不提一下基层炊事班的日常，在这里和大家分享一个曾在军武的公司里从事过炊事工作的“炊事班老班长”的故事，以下简称“老班长”。
老班长2005年进入东北武警某部服役，2013年退伍，他刚入伍的时候，炊事班里有7个战士（5个士官，2个义务兵）。后来复员了一个人之后，炊事班上就常年保持6个人的编制。
除了偶尔有两人来帮厨以外，这6个战士就要负责保障起驻地“支队机关+警务中队+通讯中队”共200多人的一日三餐（这两个中队比一般的连级单位人数少很多）。
相比于电视剧《炊事班的故事》中的多姿多彩及一些“江湖传说”中的战力爆表，现实中老班长的炊事兵生活是十分忙碌、琐碎且平凡的。
从义务兵时期到一期士官的第二年，老班长每天凌晨4点不到就要起床，去食堂为蒸馒头或做其他面食而进行准备工作（干这个就不用出早操了）。
早餐的伙食比较简单，粥、馒头、发面饼、简单的凉菜和炒菜，有鸡蛋和牛奶的供应，服役中后期因为新添了个“磨”，所以还能做点豆浆，中午的伙食是四菜一汤，虽说没有全荤的菜，但是每道菜里还是能见到肉的，吃饱肯定是没有问题。
平时除了做饭、洗碗参加政治学习以外，炊事班还要腌制酱菜、酸菜等菜品，用老班长的话说就是：那时的工作还“挺累的”。老班长在长达8年的服役期里主要从事的就是这些琐碎且平凡的工作。
3
做饭，向更加战斗转变
除了伙食费上涨以外，中国军队在伙食保障方面也做出了很多贴近实战的调整，比如，不仅研发列装了很多新式的野战食品和野战炊具，解放军伙食体制也从“连办伙”调整为了“营办伙”。
▲来源：中国军网公开报道
相比于“连办伙”时代，“营办伙”时代的做饭效率大幅上涨了：
“‘野炊时间减少了50%，用水量减少了40%，炊事人员减少了20%，可较好地适应野战环境下卫生条件差、取水难、洗菜难等环境。’该旅保障部部长董七五说起改革试点带来的新变化如数家珍……”（引自解放军报）
▲让战时保障更有力
虽然偏向战斗的“营办伙”时代相比偏向生活的“连办伙”时代，多了一些食物品味上的困扰（一些战士觉得不如以前好吃了），但相信随着时代的进步，这些问题都会一一得到解决的。
4
花这种钱，坚决支持
古往今来的无数次战争实际已经向我们表明了这样一个道理：“没有好的待遇，军人们就根本没有办法将心思集中在打赢战争上。”这和道德品质无关，而是最基本的客观物质因素所决定的。
苏联解体之初，就武器装备而论当时的俄军并不算弱，但脱胎于苏联红军的俄罗斯军队在车臣等地却连吃败仗，打得十分难看。
造成这一切的恶果归根到底还是国家解体之后，俄军社会地位、薪资待遇和日常经费的直线下降，要求连维持最基本的体面都困难的军队去打胜仗实在是耍流氓。
▲俄罗斯电影《炼狱》中的灵魂拷问
人的热情再大，没有好的物质待遇，时间一久也会受不了的，等到优秀的人才都被“逆向淘汰”光了，军队也就自然失去了活力。
▲俄罗斯电影《炼狱》中
士兵销毁不合格的饮品
常年在世界范围内征战的美国军队就向来非常重视现役官兵的生活保障，早在二战时期，可乐、巧克力、香烟、午餐肉等他国军队眼中的“奢侈品”就成为了美国军队的日常消耗品，美国大兵们甚至因为配发的午餐肉太多而对其感到厌倦。
为了让远离营区在野战状态下的大兵们也能吃好，二战时的美军后勤部门研发了一系列野战口粮。
▲二战时美军装备的军用便携食品
▲美军士兵分发野战口粮
在世界军粮史上占有重要地位的“K口粮”（K Ration ）便是美军二战时的野战食品，k口粮十分人性化的分三餐装在便于士兵打开的盒子当中，它不仅包含牛肉、饼干、糖、巧克力、盐等吃的东西，甚至还包含有口香糖、香烟、卫生纸等休闲及生活用品。
▲一份K口粮晚餐，最下方的就是香烟
一小盒里装4根，大兵吃完了饭
就可以来上一根，放松一下
到了现代，美军保障士兵饮食的力度依旧不减，为了保障士兵在远离基地营区执行任务时能够尽快吃上热饭，美军为自己的野战炊事单位准备了大量的方便食品，战时美军旅支援营前沿支援连的炊事人员，只需加热及简要处理一番即可快速制作出热食供战斗兵员食用，此举也大大降低了炊事工作对从业者的技能要求。
▲美军炊事人员制作菜品的过程
相对来说非常简单快速
▲被美国陆战队大兵包围的那个台子
是在户外情况下洗手用的
▲2018年美国空军第443支援中队指挥官
饭前在“远征厨房”（Expeditionary Kitchen）前洗手
美军在保障方面考虑的确实周到
吃饱、吃好，才能在训练和战斗中以最佳状态迎接挑战，伙食费的增加，虽然不如新航母下水、新导弹发射来得令人激动，但却一样重要，一样值得高兴。
▲让战士们吃好一点、穿好一点多挣一点，在什么时候都不是坏事
保家卫国者理应享有令普通人艳羡的待遇。
这波国家在伙食费上花的钱，很值！以后再涨，也坚决支持。