鸡爪一次次被推到中美贸易紧张局势的最前沿。当奥巴马决定对从中国进口的轮胎征收35%的关税，作为回应，中国表示将调查从美国运往中国的鸡爪价格。结果，美国当年到处都是卖不掉的鸡爪。美国鸡爪正在被赶出中国一个国家可以通过提高鸡爪关税，逐步加大对手的经济负担。也可以突然宣布暂停鸡爪进口，以试探对手的市场反应。这种战术灵活性，使得鸡爪成为一种软硬兼施的经济武器。既可以通过贸易制裁达到战略目的，也可以作为谈判桌上的杠杆筹码，轻松撬动对方让步。评论：欧盟与中国有鸡爪问题中国以针锋相对的贸易争端为目标，以对抗对其电动汽车出口的限制。家禽和牛肉可能是下一个，英国《金融时报》的 Andy Bounds 说。中国已对从欧盟进口的猪肉及其副产品展开反倾销调查。家禽和牛肉可能是下一个。
美国人每年吃掉大约90亿只鸡，但没有人吃鸡爪。中国每年进口约130万吨鸡爪，食客们奉之为凤爪。
美国鸡爪在中国的兴衰尽管有贸易禁令，但 2022 年鸡爪占美国出口到中国的所有家禽的 85% 以上。
然而正是这种天作之合，让鸡的爪子成为了国际贸易战争中最被低估的大杀器。这种看似不起眼的禽类肢体，在现代经济学和国际关系中，具有无与伦比的潜在威力。
中国对美国鸡爪的热爱证明了完美交易的秘诀北京利用对“爪子”的需求来帮助打开美国市场直到上个世纪末，鸡爪长期以来被美国工业当作边角料丢弃。同时，鸡爪在中国被视为一种美味佳肴，价格比鸡腿、鸡翅贵到不知道哪里去了。中国是世界上最大的鸡爪进口和消费国。从卤味摊位、火锅店、夜市烧烤到婚丧嫁娶的正式宴会，都对这种食材的需求长期保持强劲。
上海一个市场的鸡肉商贩。在贸易争端中，中国威胁要切断美国鸡肉的进口。美国每年生产的数百万吨鸡爪，大部分都出口到了中国市场。可以说，鸡爪已经成为中美之间最重要的贸易纽带之一。只要中美鸡爪贸易一停顿，美国农场主就会面临大量库存积压。 无法消化的鸡爪，将成为美国食品工业的沉重负担。而这对美国经济的打击，绝对不容小觑。
国际争吵阻止了曾经强大的鸡爪贸易。
中国进口的鸡肉中，有大量是爪子。2009年，中国对美国倾销的鸡爪进行了调查。美国鸡爪的倾销行为触发了WTO反倾销规则中的物质损害条款。换句话说，从美国倾销的鸡爪数量之大，足以改变中国的市场动态。而价格之低，很多时候只是刚刚覆盖运费成本。鸡爪倾销危害极大，大大损害了中国鸡农的利益。于是，中国宣布对进口的美国鸡爪征收43.1%到105.4%不等的反倾销税。
全球 - 中国和美国正在掀起一场关于鸡肉的贸易战，北京实际上已经为价值数百万美元的美国鸡肉提供了机会，其中约一半是鸡爪。
鸡爪绝对有能力从根本上影响中国人的生活质量和幸福感。国际上稍有风吹草动，国内的鸡爪价格就开始飙升。海关数据显示，世界各地的禽流感疫情导致去年中国鸡爪进口量下降了20%，随后在2024年上半年下降了25%。
首届王小卤凤爪节就在安徽滁州的王小卤凤爪超级工厂举行。通过亲眼见证凤爪的生产全流程，我终于明白，这些小小的凤爪背后藏着多么精良的工艺。