美国大肠杆菌疫情已5死 感染源仍是个谜(图)

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Toutiao
最新回复:2018年6月2日 8点53分 PT
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世界日报

4月发生了十年来最严重的大肠杆菌疫情,但事发至今超过七周,联邦食品暨药物管理局依然找不出萝蔓生菜感染大肠杆菌的原因。(Getty Images)

4月发生了来自萝蔓生菜(romaine lettuce)的大肠杆菌疫情,至1日为止,已造成五人死亡,萝蔓生菜销售量也因而暴减45%,是十年来最严重的大肠杆菌疫情 ;但事发至今超过七周,联邦食品药物管理局(FDA)依然找不出萝蔓生菜感染大肠杆菌的原因。

FDA1日公布的最新资料显示,这次疫情已至少有197人不适,五人死亡;FDA局长戈特里布(Scott Gottlieb)表示,FDA未能回溯受感染生菜的源头至任何一家农场、加工厂或经销商,而且随着受感染的生菜下架,生菜产季也进入尾声,FDA可能永远解不开这次疫情的谜团。

“华盛顿邮报”报导,FDA说明,大多数受害者是吃了已经切好的袋装沙拉,其中包含来自不同农场的萝蔓生菜;另外在阿拉斯加一所监狱中,还有一群受害者是吃了整片萝蔓生菜后不适。

那片生菜很快就被查出是来自亚利桑纳州尤马(Yuma)的一家农场,因为它没有加工过,也没有跟其他食物混合调理。

不过,造成大多数受害者不适的袋装沙拉,其中的萝蔓生菜经过太多环节,包括多家农场、采收商、加工厂与经销商,最后才出现的消费者盘子上,因此FDA追查的难度颇高。

FDA说明,受害的消费者是在不同食品店与餐厅买到受感染的生菜,而且虽然所有生菜都来自尤马地区,却似乎不是来自同一家农场或加工厂。

戈特里布指出,由于整个生菜的供应链没有出现“汇合点”,调查人员无法锁定疫情从哪个环节出现,“细菌感染的来源及模式,依然很难找出来”。

有些消费者权益团体及业界组织认为,即使这次找不到原因,FDA应该采用新科技与新法规,在下次发生大肠杆菌疫情前作好准备。

九个消费者团体上周共同致函戈特里布局长,呼吁FDA规定生菜等“高风险食品”的供应链要保留产地或加工纪录,这样未来FDA调查食品的细菌感染来源,才会更容易。
芬妖精
1 楼
三亿人里面死了五个也叫疫情?还是十年来最严重的?
小小树林
2 楼
还是中国人习惯的炒菜烹调方式安全些。
n
nanax
3 楼
大肠杆菌。。。绿教啊!