40岁大妈下岗卖卤菜 在全国狂开3000多家分店

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Toutiao
最新回复:2019年9月5日 18点39分 PT
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柳先说

经常可以听到一句话说:“民以食为天”。除了日常三餐外,休闲食品正逐渐发展成为人们的必需消费品。根据行业研究机构发布的数据显示,去年国内的休闲食品市场规模突破五千亿大关,其中休闲卤制品的增速最快,并诞生出绝味、周黑鸭、煌上煌等鸭脖三大巨头。

前不久,这三家公司相继公布了中期成绩单。不同于陷入增长“疲态”的周黑鸭,绝味和煌上煌两家的净利润增长均超过20%。其中煌上煌的增长势态迅猛,2019年上半年,其营业收入达到11.69亿元,同比增长13.15%,这一数字相当于前年的全年业绩。

公开资料显示:煌上煌创立至今二十余年,主要业务为酱卤肉制品、佐餐凉菜快捷消费食品及米制品的开发、生产和销售,有多达200余个产品品种。截止到2019年上半年,在全国拥有三千多家店,预计今明两年仍将保持800-1000家门店的扩张速度。企业能有今天的成绩和地位,离不开创始人徐桂芬这些年的苦心经营。

41岁下岗创业卖卤菜

现年69岁的徐桂芬,出生于江西南昌一个三代经商之家,她排行老四,家里兄弟姐妹共八个。17岁时,她被下放到农村成为了一名农民,上山砍柴、下地种菜,几乎干遍了所有的农活。

做了五年的农民,徐桂芬回到南昌。既帮人带过小孩,也曾到工厂做过临时工,甚至还干过搬运工。25岁那年,她被分配到蔬菜公司下属一个菜市场当营业员,得到了人生第一份固定工作。但这是一份苦差事,每天都要从天没亮一直干到天黑才能下班,而且环境十分恶劣。对此她没有丝毫抱怨,每次都是热情地吆喝,主动招徕顾客。由于业绩出色,她被调进肉食品公司工作,没几年就升任门市部经理。

原以为能这样安稳过日子。可谁曾想,由于公司效益不好需要大规模裁人,徐桂芬成了其中的一员,四十多岁的她变成一名下岗职工。在经过数个不眠之夜后,她决定自己创一番事业,并拿出多年来存下的积蓄,开了一家卤菜小店。由于符合当地人的口味,起初生意很不错。

69岁身家45亿元

不过那时南昌的卤菜店已有很多家,市场竞争相当激烈。一次偶然的机会,徐桂芬在苏州游玩时品尝到了酱板鸭,觉得很是美味。她突然意识到,如果这作为店铺的招牌应该很受欢迎,于是经过一番交流后便花钱买下配方。随后又挖来两位酱鸭师傅,通过不断地改进,终于调制出具有独特风味的煌上煌酱鸭。

为了快速打开市场,徐桂芬决定将酱鸭切成小块并插上牙签,请顾客免费品尝。独特的口味迅速让品牌传遍南昌大街小巷,生意自然也是越做越好。随着门店数量的增加,品牌在不断开发烤卤熟食新品种的同时,还开始尝试进入熟食产业的相关领域,利用多元化增强竞争力。

可以看到,近些年煌上煌的发展速度可谓惊人,光去年就新开了1000多家门店,并进入了湖南、湖北市场,成为了周黑鸭、绝味的劲敌。而徐桂芬的身价也水涨船高,去年以45亿元的身价成功登上胡润百富榜。

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cranberry
1 楼
小编你妈四十叫大妈
中国海军
2 楼
地沟油和防腐剂超标是少不了的,其它添加剂也不用说了,中国的食品就是吃了不会马上死,而是慢性自杀,过个几年得上癌症,赖不到他们身上就行,这是中国食品厂的宗旨
魏延
3 楼
说的不错,这前兆已经体现出来了,脑神经错乱就是前提
哈哈
4 楼
我国的各地美食色香味俱佳这点不假,我也很喜欢。 但是,随着人们道德法律意识的下降,食品在选材,调味,添加剂的使用,确实让人担忧
炫笔伏逼
5 楼
: 你吃了这么多年都没死咋回事呢, 原来你比地沟油, 防腐剂还要毒
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xxlm00
6 楼
目测吃80年左右就会死😄
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shaipandora
7 楼
40岁长得像60岁,不知道是累的还是舔的?
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yesorno
8 楼
现年69
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xiaorongpku
9 楼
小吃品牌没有一种是好吃又健康的。
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xiaorongpku
10 楼
中国小吃品牌就是要风风光光慢慢毒死你