在北京吃顿20元以下的午饭怎么就那么难呢?

酷玩实验室

接近 2 年前

话说在上周三，因为我司所属的写字楼食堂，开始搞起了最低消费限制（18元）。直接导致我的中午饭，一下飙到每顿20元以上（主食2元）...

我给大家看看这21.8元的午饭都有些啥——几块鸡肉、一块猪蹄、一勺西红柿炒蛋，还有几片包菜...因为米饭2元不限量，且我饭量较大，所以打得多了些。

至于口味嘛，因为食堂处于几近垄断的地位，完全看不出做饭师傅有理想有追求的样子，也就凑合着能吃...可它搞这么一个低消限制后，直接就把我午饭的预算给干爆了...这饭，瞬间就不香了。

所以在含泪吃完这顿饭后，我久违地重装了美团外卖，打算看看有没有便宜的外卖来平替一下。结果首页的显示，有点震撼到我...万万没想到——麦当劳居然已经排到朝阳区人气榜的第一！？

震惊之余，我又细看了一遍，哦...原来是朝阳区汉堡人气榜第一...然后接着往下，眉州东坡，望京川菜人气第一...而茶百道则在三元桥/霄云路这个细分地点上，拿下榜一...讲真，按照美团这个细分方式，我们也可以说酷玩是东风北桥站附近，阅读量NO.1的公众号（虽然这范围应该还能再扩大不少，但做人还是要低调点）~

此外，我还注意到首页的这些外卖，基本都是20元起送（麦当劳除非点饮品，否则套餐加配送也得20元以上）。于是一股不祥的预感，涌入了我脑海：北京可能已经点不到20块钱以下的外卖了...抱着试一试的心态，我在筛选设置里，把人均价格定在了20元以下——

当我点击完成后，蹦出的店家里，真就没有一个是20元以下的。全都是最少20元起送...（连雪王也都如此）

而在饿了么小程序上，起送费低于15元的商家，基本都是些刚开不久的新店。基本可以理解为，它们是在用低起送费来做引流，考虑到踩雷的风险，不太具有参考价值。

所以综上所述，似乎可以得出一个粗暴的结论：至少在我司附近，已经点不到20元以下的外卖午饭了。01前面提到我重装美团外卖，可能会让不少人震惊，但我卸载它，其实已经有一年多了...当初我卸载它的原因，是我从新闻发现，平日那些二十好几的外卖，大多数居然都是用几块钱的料理包，临时加热而成...

更要命的是，我那时最喜欢吃的卤肉饭、香菇滑鸡饭这些，还是料理包的重灾区...所以一气之下，我就把美团外卖给卸了！花二十多块买个别人1分钟就能加热好，且成本不到5块钱的料理包...

后来没过多久，碰巧公司所在的写字楼推出了午餐服务。把之前的水吧，改造成了简易食堂。

说实话，坐拥庞大数量打工人的写字楼，进军这个午饭市场，可以说是非常合理且极具优势的。首先地理优势就秒杀了绝大多数外卖。所属楼层的打工人，只要走出公司门，不用1分钟就可以快速排队用餐。打完饭后，还可以带回工位上吃，兼顾不少人吃饭必须要看剧的需求（比如我）。而且这家写字楼食堂，采用的是称重计价的方式，只要搭配合理，20元以下问题其实不大。所以开业之后，我基本都是在这解决午饭，根本用不着点外卖。

可是当它开始搞起了最低消费后，不仅是我，就连不少同事也都在群聊里怨声载道——

这就有点像私域流量的那套玩法了，人把圈起来之后，便可任意收割...

所以在食堂最低消费和外卖20元起送的双重夹击下，我决定去公司楼下附近的馆子那，找找看有没有新的归宿？不过老实说...我对线下馆子还是有点儿抗拒的。倒不是说担心那些苍蝇馆子里的卫生问题，主要还是——时间成本。因为有些馆子人多起来，你是得排队的...说不定排完队，吃完饭，走回公司时，午休的时间就已经所剩无几了。而且在馆子吃饭，也满足不了我看剧的需求。可目前的情况已经并不容许我去计较那么多了，随便找家人少口味凑合的就行，反正食堂的味道，早就让我没了挑剔的毛病...

可是！当我到楼下去找馆子的时候，眼前的一幕，还是震惊到了我...因为楼下那一片馆子所在地方，居然全拆了——

我上次路过这里，还是三个月前...那时明明还是熙熙攘攘的一片，结果一下就没了？有点接受不了的我，恍惚地走到那围栏旁，往里面瞅了一眼——确实什么都没了，干干净净的...

我记得我第一次来这吃饭，是在酷玩发出第一篇稿子的那个夜晚。因为第一次发稿，很紧张，改了不少，最后折腾到11点半才把稿子发出...出了写字楼后，我寻思回去也没东西吃，不如到这片馆子来看看。记得那晚，我在一家串串店点了好像有60多块钱的菜，还有两罐啤酒。吃饱喝足后，才慢悠悠地打车回去。回忆完这些往事后，我乖乖地回到食堂挨宰。那顿饭我点了不少肉，吃了三十好几...

后面我又在网上搜了下有啥别的去处没？结果大家提到最多的是社区食堂。在小红书上搜社区食堂，出现的大多集中在上海。我仔细观摩了一圈...价格实在是不敢恭维！比如上海某社区食堂的这顿看起很清淡的午饭：有肉、有红薯、有韭黄和香干~

单看感觉好像也不是很贵，可就这么简单地组合在一起，就能轻松突破我们20元的预算...

北京的社区食堂，情况也好不到哪去...里脊加排骨，再附带一个花卷，虽然只需23元。还算相对丰盛，对吧？

但口味的问题却难以让人言说...而且因为是以小碗分装的形式出售，菜品经常会因为摆放太久，而变得凉凉...

如此看来，要想吃到一顿20元以下的午饭，好像只能自己做了...之前一直没提这茬，主要是因为——我是跟别人合租的，而且是三个人。平日里，厨房便是如下图所示。而这已经算是好的了，最左边的洗碗池，一到周末还能堆积如山，臭不可闻，且有蟑螂横行...

所以我基本不怎么做饭，晚饭都是在楼下的一家面馆解决，万不得已的话，就拿小锅煮碗泡面应付应付。但现在，便宜的午饭没了归宿，我好像得重新正视这个问题了。可是，我又不会做饭...

做饭，需要你肯花时间和有厨艺，二者缺一不可。本来点外卖或下馆子的行为，就是衡量了这两者之后，知道自己没时间且厨艺差，才做出的决定。但我就好奇，这其中有没有折中的办法呢？然后，我便找到了白人饭这条异端的道路...

白人饭，并不是指白人吃的饭...而是指把食材简单1+1+1的吃法。没有任何复杂烹饪的方式，只需往嘴里哐哐地炫就行。比如一两片面包，几根胡萝卜，几片菜叶，就算对付了一餐。其过程中最复杂的操作，可能就是洗菜和切菜，以及将食材放进饭盒里~

最常见的组合搭配是：吃草、吃带肉/酱料的草，以及加了奇怪东西的三明治...

讲究一点的，可能会稍微煎点鸡肉，多切些不同种类的蔬菜，力求一个膳食均衡营养搭配。

而个别对自己狠的，一盒芹菜蘸酱，搭配一杯美式，又或者一颗番茄配上一块豆腐...也不是不能对付。

本来看到这，我是很心动的，心想：这也太适合我这种合租且不会做饭的懒人了！但很快我就发现有人跳出来说，白人饭根本持续不久...偶尔吃顿应付应一下还行，多了的话，没几个中国胃能受得了...

而且连外国人自己都看不下去...

但我哪里是那种轻言放弃的人？别人说行不通，我就不去做了？怎么可能嘛~于是我在淘宝买了点炸鸡架和鸡米花，然后在菜市场里搞了点黄瓜、圣女果和面包。就这么简单一组合，一顿看起来丰盛的午饭就做好了！而且经过我精准地计算，这顿白人饭仅仅只花了不到10块钱！

但是，不知道大家有没有注意到叉子下方的那层水雾？因为这碗白人饭是需要微波炉叮一下才能吃的，鸡架和鸡米花拿出来时是冷冻的。可加热之后，水气会发散出来，影响面包的口感...而且更要命的是，鸡米花非常不适合用微波炉加热，因为那样变成面糊糊包肉...总之，吃过这顿后，我就再也没带过了。

03不过最后，我还是找到了一个有效降低吃饭成本的方法！而且简单易上手，出品质量还不错。这个方法就是——自己买料理包来加热当午饭！

就在上周周日，我睡到中午才醒。然后躺在床上想着中午要吃什么？但人懒不想动，也不想点外卖（美团还没删）...脑子里就在琢磨：有没有能几分钟就能搞定的午饭啊？看到“几分钟”，相信大家都会会心一笑~想到之后，我立马就在淘宝搜索并下了单。而从上面的订单里不难算出，平均1包的价格，只要6块钱。料理包的做法并不难。只需煮上一锅米饭存起来，然后工作日早上睡醒，把放在冷冻室里的料理包拿出来放进微波炉解冻，浇灌在米饭上，带到公司。午饭时间再拿出来放微波炉里一热，就OK了！算上米饭，成本也绝对不会超过7块钱。而且它对厨具的要求极低，你只需一个电饭锅和一个微波炉就能搞定，这些闲鱼上几十块钱就能淘到。

需要注意的是，我这一次性购买有15包，量还挺多...如果合租的话，一定要确认好你拥有的冷冻室空间，能否塞得下？而且发货一定选要快的！不然路上稍有耽搁，可能就会变质，必须得全程冷冻运输。

后来合租的室友见我在用料理包备饭，便在旁边稍稍指导了一下。说我可以买点菜，然后对料理包简单加工一下，调调味什么的，就能做出一顿不错的饭。我照着他的建议，搞了一下，结果还不错——

而且此法也可以用于晚饭的制作，它能把午饭和晚饭的价格压缩到20元以内，而且每顿的制作时长，不会超过10分钟。尾声到这，我的便宜午饭问题，算是圆满解决了。不过我相信，大家在看的过程中，肯定在不停地纳闷：酷玩的工资那么低吗？这作者也太惨了吧...不仅要合租，而且还要费尽心思省那午饭的几块钱...其实我的工资还过得去，毕竟是毕业3年的编辑了。之所以那么节俭，是因为家里的父母贷款买了套房，而我要帮忙还一下房贷。然后考虑到他俩的养老，还有医疗开支，我还得提前存钱做好准备。所以一个月下来，基本开支还是蛮大的。而如果午饭自己做，能省下十多二十块钱，那一个月便能节约近400！如果晚饭也自己做，那么可能达到800...过日子，不就得这样吗，能省一点是一点。当然，我并没有说料理包不好的意思。虽然有的料理包保质期可能长达一年之久（可能一年前就做好了），但不意味着它不安全或不合格。