一说到米其林餐厅，你脑中浮现的是不是“高级”、“精致”、“昂贵”、“美味”...但是对于意大利妹纸Geraldine DeRuiter 来说，她能想到的也许只有“吃不饱”...
没错！最近妹纸的一次米其林就餐经历在Twitter上火了，不是因为餐点有多少吃、也不是因为就餐体验有多特别，而是因为再吃了27道菜品之后，妹纸十分真诚的表示...“没吃饱...感觉像是吃了一堆泡沫...”
事情是这样的，妹纸Geraldine DeRuiter 是Everywhereist 博客的创始人，经常在自己的主页上分享生活和所见所闻。
（图片来自@everywhereist，版权属原作者）
这天，妹纸夫妇和朋友一行8人来到一家名为Bros 的米其林一星餐厅就餐，餐厅主打分子料理，米其林描述它是“具有创新性和惊喜，同时富有创造力和活力”。晚餐一共有27道菜，每人200欧元（大约$225）。
这样的餐厅，这样的价格，大家自然是期待极了。然而菜品上来之后大家都露出了尴尬而不失礼貌的微笑...
话不多说，直接上图...
“这是 27 道菜中分量最多的一道（每个人能享用6根面条和一片面包），我将面包单独放在一个盘子里为了让它看上去隆重一点...”
“这盘菜可是两人份哦...”
“Rand 拿着其中的一道菜——一块薄如蝉翼的鱼饼”
“这是我们的主菜蟹肉，大概有一汤匙那么多...”
除了分量少之外，菜品的搭配也让人非常迷惑，“牡蛎面包搭配泡沫，David的表情很好的表达了我的心情...“
“另一道充满泡沫的菜...放在一个嘴巴形状的容器中，服务员解释道，这道菜的容器是用餐厅厨师的嘴倒模做出来的，吃的时候没有餐具，需要客人“和厨师的嘴唇亲密接触”......”
你品，你细品...
“可食用的薄片...”
“肉酱分子料理？？？”这道菜的特别之处是，其中深色颗粒的肉汁是服务员用滴管在客人面前滴上的...
“水果——一个橙子，是的他就是一个橙子...”
“我们还吃了其他的几道菜，包括长得像墨鱼一样的棉花糖，还有一道叫做“冷冻空气”的菜，在你吃之前它真的融化了...”
显然，在“享用”完27道菜后，妹纸和她的朋友都完全没有吃饱...不仅没吃饱，这几道“创意料理”的味道也不敢恭维。
对于这些“形式大于味道”的菜品，妹纸也谈了自己的看法，“我猜他们已经忘记了真正成为一名厨师意味着什么，不确定为什么有些厨师选择为了食物的卖相而牺牲一切。”
文章在Tiwtter 迅速走红，Bros的主厨Floriano Pellegrino 也出面回应了关于菜品的争议，他发布了三页声明，中心思想是：我的食物是艺术，是你们不会品...
主厨长这样↓
关于餐厅的报道↓
不过网友们还是力挺妹纸“我们是去吃饭的，并不是去吃艺术的，要搞套路没问题，但是如果食物的外观影响了他的味道和质量，那就是另一回事了。”
“那些泡沫我可以应付，但我不确定我能不能让自己从这个嘴里吃下泡沫...”
“不敢相信他用“我们的食物就是这样的”来回应妹纸的这些负面评价...”
确实谁的钱都不是大风刮来的，吃了一顿“昂贵而又精致”的晚餐，但却没有吃饱确实令人糟心...
无论是米其林餐厅还是路边小摊，大家都是冲着美食去的，即使装潢不够精致、菜品不够新奇，只要味道过硬，大家也都愿意为此买单！
一说到米其林餐厅，你脑中浮现的是不是“高级”、“精致”、“昂贵”、“美味”...但是对于意大利妹纸Geraldine DeRuiter 来说，她能想到的也许只有“吃不饱”...
没错！最近妹纸的一次米其林就餐经历在Twitter上火了，不是因为餐点有多少吃、也不是因为就餐体验有多特别，而是因为再吃了27道菜品之后，妹纸十分真诚的表示...“没吃饱...感觉像是吃了一堆泡沫...”
事情是这样的，妹纸Geraldine DeRuiter 是Everywhereist 博客的创始人，经常在自己的主页上分享生活和所见所闻。
（图片来自@everywhereist，版权属原作者）
这天，妹纸夫妇和朋友一行8人来到一家名为Bros 的米其林一星餐厅就餐，餐厅主打分子料理，米其林描述它是“具有创新性和惊喜，同时富有创造力和活力”。晚餐一共有27道菜，每人200欧元（大约$225）。
（图片来自@everywhereist，版权属原作者）
这样的餐厅，这样的价格，大家自然是期待极了。然而菜品上来之后大家都露出了尴尬而不失礼貌的微笑...
（图片来自@everywhereist，版权属原作者）
话不多说，直接上图...
“这是 27 道菜中分量最多的一道（每个人能享用6根面条和一片面包），我将面包单独放在一个盘子里为了让它看上去隆重一点...”
“这盘菜可是两人份哦...”
“Rand 拿着其中的一道菜——一块薄如蝉翼的鱼饼”
“这是我们的主菜蟹肉，大概有一汤匙那么多...”
除了分量少之外，菜品的搭配也让人非常迷惑，“牡蛎面包搭配泡沫，David的表情很好的表达了我的心情...“
“另一道充满泡沫的菜...放在一个嘴巴形状的容器中，服务员解释道，这道菜的容器是用餐厅厨师的嘴倒模做出来的，吃的时候没有餐具，需要客人“和厨师的嘴唇亲密接触”......”
你品，你细品...
“可食用的薄片...”
“肉酱分子料理？？？”这道菜的特别之处是，其中深色颗粒的肉汁是服务员用滴管在客人面前滴上的...
“水果——一个橙子，是的他就是一个橙子...”
“我们还吃了其他的几道菜，包括长得像墨鱼一样的棉花糖，还有一道叫做“冷冻空气”的菜，在你吃之前它真的融化了...”
显然，在“享用”完27道菜后，妹纸和她的朋友都完全没有吃饱...不仅没吃饱，这几道“创意料理”的味道也不敢恭维。
对于这些“形式大于味道”的菜品，妹纸也谈了自己的看法，“我猜他们已经忘记了真正成为一名厨师意味着什么，不确定为什么有些厨师选择为了食物的卖相而牺牲一切。”
文章在Tiwtter 迅速走红，Bros的主厨Floriano Pellegrino 也出面回应了关于菜品的争议，他发布了三页声明，中心思想是：我的食物是艺术，是你们不会品...
主厨长这样↓
关于餐厅的报道↓
不过网友们还是力挺妹纸“我们是去吃饭的，并不是去吃艺术的，要搞套路没问题，但是如果食物的外观影响了他的味道和质量，那就是另一回事了。”
“那些泡沫我可以应付，但我不确定我能不能让自己从这个嘴里吃下泡沫...”
“不敢相信他用“我们的食物就是这样的”来回应妹纸的这些负面评价...”
确实谁的钱都不是大风刮来的，吃了一顿“昂贵而又精致”的晚餐，但却没有吃饱确实令人糟心...
无论是米其林餐厅还是路边小摊，大家都是冲着美食去的，即使装潢不够精致、菜品不够新奇，只要味道过硬，大家也都愿意为此买单！