今天看见新闻，有学生家长发视频，说一个中学学生食堂的生肉是臭的，当地负责市场监管和教育的主管部门立刻赶赴现场，经过初步调查，发现猪肉的确“感官气味异常”，目前已经进行了查封和调查工作。
虽然这个“感官气味异常”六个字写得非常含糊，留有了很大的余地，但是我们至少可以认为，这批肉是肯定不正常的。
能够用鼻子闻出来的异味，说明已经不正常到了一个比较严重的地步了。
售卖不合格的食物，我一直都觉得是一种丧尽天良的行为，而把这些食物卖给中小学，是丧尽祖宗十八代天良的做法，说他断子绝孙都不为过。
原因非常简单，中小学的学生都是未成年人，现在的孩子极少下厨房，他们对食物的判断，只有好吃或者不好吃，基本上没有能力分辨食物有没有污染或者变质。
而他们吃到这种变质的猪肉，如果调料放得重一点，他们甚至都尝不出来，说不定还觉得“辣得过瘾，胜过辣条”。
这些年来，中小学的食堂经常出事，有食物变质的，有原料过期的，有混杂异物的，至于什么以次充好、短斤少两的行为，跟用臭猪肉比起来都算得上有良心了。
解决这个问题有很多种方法，其实最直接的一条，就是“领导班子陪餐制”。
我在西藏的时候就是这样，学校领导班子排着班，每周一个，在学生吃饭前的一刻钟先去吃学生食堂，书记、校长、副校长、后勤主任……人人都有，绝不落空，我们都亲切地把陪餐的人员称为“验毒师”。
如果学校领导自己采购的食材有猫腻，他肯定不会吃；如果不是学校领导采购的，他对食物的鉴别能力一定比未成年人强。饭菜有没有做熟，食物有没有变质，口味有没有恶劣，他们一口就能尝出来。
即便是食材真的出了问题，学校领导也能拍着胸脯说：“我们也是受害者，我们自己也在吃这个。”
至少学生家长心里会稍微好受一点。
再说了，现在直播手段那么发达，大街上随便一个网红直播都有大把大把的人观看，学校领导一日三餐直播吃学生食堂，我就觉得挺好的。
你想想，学生开饭前一刻钟，校长拎着饭盒子走到学生食堂，喊一声“家人们”，然后打饭、吃饭、评价火候和味道，有问题直接把后勤主任和厨师叫过来询问，这不比网上那些瞎编剧本的霸道总裁剧好看多了吗？
又直观，又好玩，我就不信，家长不爱看。
你说，我一个教育界的门外汉都能想到的办法，那些“深耕教育系统几十年”的精英们想不到吗？
我不信的，我觉得他们一定想得到。
但是为什么他们明明有办法，却又不执行呢？
我此前一直都有一个观点：凡是我们觉得匪夷所思的地方，其中一定有某个环节的重要信息我们不知道。
让校领导带头吃学生食堂，从操作层面上来看，其实一点都不难。
真正难的是，一直不让这个方案在全国的学校推广并且一丝不苟地执行下去。
希望您能理解我上面这句话的意思。
今天看见新闻，有学生家长发视频，说一个中学学生食堂的生肉是臭的，当地负责市场监管和教育的主管部门立刻赶赴现场，经过初步调查，发现猪肉的确“感官气味异常”，目前已经进行了查封和调查工作。
虽然这个“感官气味异常”六个字写得非常含糊，留有了很大的余地，但是我们至少可以认为，这批肉是肯定不正常的。
能够用鼻子闻出来的异味，说明已经不正常到了一个比较严重的地步了。
售卖不合格的食物，我一直都觉得是一种丧尽天良的行为，而把这些食物卖给中小学，是丧尽祖宗十八代天良的做法，说他断子绝孙都不为过。
原因非常简单，中小学的学生都是未成年人，现在的孩子极少下厨房，他们对食物的判断，只有好吃或者不好吃，基本上没有能力分辨食物有没有污染或者变质。
而他们吃到这种变质的猪肉，如果调料放得重一点，他们甚至都尝不出来，说不定还觉得“辣得过瘾，胜过辣条”。
这些年来，中小学的食堂经常出事，有食物变质的，有原料过期的，有混杂异物的，至于什么以次充好、短斤少两的行为，跟用臭猪肉比起来都算得上有良心了。
解决这个问题有很多种方法，其实最直接的一条，就是“领导班子陪餐制”。
我在西藏的时候就是这样，学校领导班子排着班，每周一个，在学生吃饭前的一刻钟先去吃学生食堂，书记、校长、副校长、后勤主任……人人都有，绝不落空，我们都亲切地把陪餐的人员称为“验毒师”。
如果学校领导自己采购的食材有猫腻，他肯定不会吃；如果不是学校领导采购的，他对食物的鉴别能力一定比未成年人强。饭菜有没有做熟，食物有没有变质，口味有没有恶劣，他们一口就能尝出来。
即便是食材真的出了问题，学校领导也能拍着胸脯说：“我们也是受害者，我们自己也在吃这个。”
至少学生家长心里会稍微好受一点。
再说了，现在直播手段那么发达，大街上随便一个网红直播都有大把大把的人观看，学校领导一日三餐直播吃学生食堂，我就觉得挺好的。
你想想，学生开饭前一刻钟，校长拎着饭盒子走到学生食堂，喊一声“家人们”，然后打饭、吃饭、评价火候和味道，有问题直接把后勤主任和厨师叫过来询问，这不比网上那些瞎编剧本的霸道总裁剧好看多了吗？
又直观，又好玩，我就不信，家长不爱看。
你说，我一个教育界的门外汉都能想到的办法，那些“深耕教育系统几十年”的精英们想不到吗？
我不信的，我觉得他们一定想得到。
但是为什么他们明明有办法，却又不执行呢？
我此前一直都有一个观点：凡是我们觉得匪夷所思的地方，其中一定有某个环节的重要信息我们不知道。
让校领导带头吃学生食堂，从操作层面上来看，其实一点都不难。
真正难的是，一直不让这个方案在全国的学校推广并且一丝不苟地执行下去。
希望您能理解我上面这句话的意思。