在这个不安分的时代什么知名演员做餐饮白领改行摆地摊的新闻层出不穷
跨界已经似乎已经成为习以为常的事情但你能想象建筑师转行做甜品么？
看到这你可能会想开啥玩笑呢？我这样的建筑师炒个白菜都能把自己毒死还做甜品？饶过顾客吧！
嘿，你别说还真有这样的事这位乌克兰美女Dinara Kasko大学就学的建筑专业
当了几年建筑师后对烘焙产生了兴趣干脆辞去了高薪的工作成为了一名职业糕点师
她将自己的蛋糕发到网上后这些有着建筑造型的烘焙作品收获了超多粉丝，火遍全球
快看看这些有没有颠覆你对软萌甜品的想象呢？
快来跟sir一起欣赏她的“建筑蛋糕”美学吧
地标？水果？艺术画？不，我只是个小蛋糕！
Dinara Kasko的蛋糕作品每件都带着独特的个人色彩一看就是建筑师做的蛋糕
看这方方正正有棱有角的坯子不说sir还以为是些木质模型她还奇思妙想的将蛋糕做成世界名地标的样子
水立方
这款蛋糕可以说是Dinara教科书级别作品看着熟悉外形你是不是
第一时间想到了水立方？
这个蛋糕的造型采用了云朵的仿生元素撒上些许糖霜它就变得更加轻盈仿佛真的能飘起来
整齐排列的内陷采用番石榴、芒果、海绵蛋糕脆层是白巧克力慕斯看得我肚子都饿了
广州恒大足球场
看看这甜品的造型不是我印哥在广州的足球场么？
当然sir还是觉得莲花的造型做成食物比较容易让人接受白巧克力的花瓣
加上些许红色的点缀看起来还是蛮洋气的
上海世博会意大利馆
你看着方方正正的外形
类似混凝土材质的表明
也太具有迷惑性了吧
这不是上海世博意大利馆么？
看看制作过程嘿，这还真是个蛋糕
Dinara采用灰黑match色的淋面给蛋糕带来建筑的质感再来点红色进行装饰一个可以吃的“意大利馆”就完成了
看着完美的外观sir都不知道从哪下刀小姐姐还是残忍的一刀下去看得sir差点忍不住喊出“不要啊”！
埃及金字塔
再看看这个个蛋糕
锥形的底座有没有金字塔内味？
外面如同蚊香一样的罩子
是用白巧克力制成停停停，我年纪大了有点眼花
尖顶再放置一个亮面的红色圆球显得整体更加精美可爱
降低了单调、压抑的感觉
埃克塞特图书馆
下面这个蛋糕名叫“球体、立方体、三角形”emmm名字挺直接的这横截面让sir联想到埃克塞特图书馆
甜品的主体部分由圆柱体和球形的两块蛋糕拼接而成
再盖上一个外形不规整的透明罩上面添上两块红色三角形装饰
几个简简单单的形状经过Dinara的巧妙拼接别说还挺有艺术感的
火焰巴拉甘
这个蛋糕就很艺术了sir觉得有点墨西哥鬼才建筑师路易斯·巴拉甘的风格
论红色要如何才能华丽而不俗气？Dinara用这个蛋糕告诉你
带有细腻颗粒的涂层为蛋糕增添了一份高级的质感就是不知道这块板砖吃起来是啥感觉
切开看到这横截面就有点诱人了从侧面看这凹凸不平的顶面还有点像火焰山
鸭梨
再看看这款梨子造型的甜品也太前卫了吧
以饼干作为基底梨子酱填充到其中这样吃梨你喜欢么？
“蒙德里安”构成画
你以为这就完了？当然不是灵感来的时候
她还在蛋糕上作画
看看这效果真有几分“蒙德里安”构成画的Feel
切开的样子也很美好sir真是不忍心下口
软件模拟 3D建模没点技术怎么做蛋糕？
看了上述这些千奇百状的蛋糕你是不是好奇他们的外形是怎么做出来的呢？
sir这就来为你揭秘她为了做出这些甜品不仅用了曾经学到的建筑知识甚至还要学折纸
3D建模&打印
上面说到的水立方蛋糕它的设计不是在厨房而是在电脑里
Dinara首先使用3ds Max CAD软件设计了一个模型控制它的规格和比例还要选择颜色、质地和装饰
接着是打印主模型并打磨处理使表面平滑再在这个主模型上浇筑用于烘烤的硅模具
除了“水立方”这款堆叠的樱桃蛋糕也是用3D建模做成的
看着是不是挺有艺术感的红色的亮面就像真的樱桃一样只不过内陷是巧克力味的这也太有迷惑性了吧
Dinara也是第一个将3D建模和3D打印技术应用在糕点上的人她认为这将为糕点师开辟
新的、有趣的可能性
看来没点设计技术
做不了优秀的糕点师
Rhino+Grasshopper
你以为这就够“黑科技”了Dinara使用起Rhino+Grasshopper参数化建模也是得心应手
每一块个体看似独立
却能完美拼接成一个整体
像拼乐高一样将这81块单独的小蛋糕小心地取出再摆放到一起
看看这炫酷的效果给sir的第一感觉居然是挺方便的分蛋糕都不用切了
一勺下去红色的浆果内馅还是有点诱人的啊sir觉得自己一口气能吃10块
折纸艺术蛋糕
除了这些软件的运用Dinara还运用设计折纸的思路来制作蛋糕的外形
先用软件模拟造型在手动叠出一个纸模手残的sir建个模还行
可折纸还是算了吧...
这棱角分明的成品和折纸一模一样完美的像个艺术品
层次分明的内陷看起来也很诱人啊不得不感叹小姐姐的创造力
整体看下来建筑师出身的Dinara制作的蛋糕线条利落具有极强的建筑风格
她自己也说美丽的蛋糕就像美丽的建筑需要耐心精致的设计过程
她制作的蛋糕
会考虑到体量、形式、比例色彩、质感等众多因素
也难怪成品如此完美
引得诸多效仿
Dinara也从不吝惜分享在乌克兰和俄罗斯分别开办了数个学习西点的课程班
还将心得刊登在sogood杂志中其他人也可以学习她的经验
建筑师转行做甜品还做得这么好可以说是很励志了
即使不再是建筑师
她也能通过甜品完成自己的建筑梦想
Dinara将跨界玩到了极致sir只怕有这样的珠玉在前以后糕点师傅做个蛋糕也要被问设计理念
说不定顾客还会让你改个“五彩斑斓的黑”害，这也太难了
在这个不安分的时代什么知名演员做餐饮白领改行摆地摊的新闻层出不穷
跨界已经似乎已经成为习以为常的事情但你能想象建筑师转行做甜品么？
看到这你可能会想开啥玩笑呢？我这样的建筑师炒个白菜都能把自己毒死还做甜品？饶过顾客吧！
嘿，你别说还真有这样的事这位乌克兰美女Dinara Kasko大学就学的建筑专业
当了几年建筑师后对烘焙产生了兴趣干脆辞去了高薪的工作成为了一名职业糕点师
她将自己的蛋糕发到网上后这些有着建筑造型的烘焙作品收获了超多粉丝，火遍全球
快看看这些有没有颠覆你对软萌甜品的想象呢？
快来跟sir一起欣赏她的“建筑蛋糕”美学吧
地标？水果？艺术画？不，我只是个小蛋糕！
Dinara Kasko的蛋糕作品每件都带着独特的个人色彩一看就是建筑师做的蛋糕
看这方方正正有棱有角的坯子不说sir还以为是些木质模型她还奇思妙想的将蛋糕做成世界名地标的样子
水立方
这款蛋糕可以说是Dinara教科书级别作品看着熟悉外形你是不是
第一时间想到了水立方？
这个蛋糕的造型采用了云朵的仿生元素撒上些许糖霜它就变得更加轻盈仿佛真的能飘起来
整齐排列的内陷采用番石榴、芒果、海绵蛋糕脆层是白巧克力慕斯看得我肚子都饿了
广州恒大足球场
看看这甜品的造型不是我印哥在广州的足球场么？
当然sir还是觉得莲花的造型做成食物比较容易让人接受白巧克力的花瓣
加上些许红色的点缀看起来还是蛮洋气的
上海世博会意大利馆
你看着方方正正的外形
类似混凝土材质的表明
也太具有迷惑性了吧
这不是上海世博意大利馆么？
看看制作过程嘿，这还真是个蛋糕
Dinara采用灰黑match色的淋面给蛋糕带来建筑的质感再来点红色进行装饰一个可以吃的“意大利馆”就完成了
看着完美的外观sir都不知道从哪下刀小姐姐还是残忍的一刀下去看得sir差点忍不住喊出“不要啊”！
埃及金字塔
再看看这个个蛋糕
锥形的底座有没有金字塔内味？
外面如同蚊香一样的罩子
是用白巧克力制成停停停，我年纪大了有点眼花
尖顶再放置一个亮面的红色圆球显得整体更加精美可爱
降低了单调、压抑的感觉
埃克塞特图书馆
下面这个蛋糕名叫“球体、立方体、三角形”emmm名字挺直接的这横截面让sir联想到埃克塞特图书馆
甜品的主体部分由圆柱体和球形的两块蛋糕拼接而成
再盖上一个外形不规整的透明罩上面添上两块红色三角形装饰
几个简简单单的形状经过Dinara的巧妙拼接别说还挺有艺术感的
火焰巴拉甘
这个蛋糕就很艺术了sir觉得有点墨西哥鬼才建筑师路易斯·巴拉甘的风格
论红色要如何才能华丽而不俗气？Dinara用这个蛋糕告诉你
带有细腻颗粒的涂层为蛋糕增添了一份高级的质感就是不知道这块板砖吃起来是啥感觉
切开看到这横截面就有点诱人了从侧面看这凹凸不平的顶面还有点像火焰山
鸭梨
再看看这款梨子造型的甜品也太前卫了吧
以饼干作为基底梨子酱填充到其中这样吃梨你喜欢么？
“蒙德里安”构成画
你以为这就完了？当然不是灵感来的时候
她还在蛋糕上作画
看看这效果真有几分“蒙德里安”构成画的Feel
切开的样子也很美好sir真是不忍心下口
软件模拟 3D建模没点技术怎么做蛋糕？
看了上述这些千奇百状的蛋糕你是不是好奇他们的外形是怎么做出来的呢？
sir这就来为你揭秘她为了做出这些甜品不仅用了曾经学到的建筑知识甚至还要学折纸
3D建模&打印
上面说到的水立方蛋糕它的设计不是在厨房而是在电脑里
Dinara首先使用3ds Max CAD软件设计了一个模型控制它的规格和比例还要选择颜色、质地和装饰
接着是打印主模型并打磨处理使表面平滑再在这个主模型上浇筑用于烘烤的硅模具
除了“水立方”这款堆叠的樱桃蛋糕也是用3D建模做成的
看着是不是挺有艺术感的红色的亮面就像真的樱桃一样只不过内陷是巧克力味的这也太有迷惑性了吧
Dinara也是第一个将3D建模和3D打印技术应用在糕点上的人她认为这将为糕点师开辟
新的、有趣的可能性
看来没点设计技术
做不了优秀的糕点师
Rhino+Grasshopper
你以为这就够“黑科技”了Dinara使用起Rhino+Grasshopper参数化建模也是得心应手
每一块个体看似独立
却能完美拼接成一个整体
像拼乐高一样将这81块单独的小蛋糕小心地取出再摆放到一起
看看这炫酷的效果给sir的第一感觉居然是挺方便的分蛋糕都不用切了
一勺下去红色的浆果内馅还是有点诱人的啊sir觉得自己一口气能吃10块
折纸艺术蛋糕
除了这些软件的运用Dinara还运用设计折纸的思路来制作蛋糕的外形
先用软件模拟造型在手动叠出一个纸模手残的sir建个模还行
可折纸还是算了吧...
这棱角分明的成品和折纸一模一样完美的像个艺术品
层次分明的内陷看起来也很诱人啊不得不感叹小姐姐的创造力
整体看下来建筑师出身的Dinara制作的蛋糕线条利落具有极强的建筑风格
她自己也说美丽的蛋糕就像美丽的建筑需要耐心精致的设计过程
她制作的蛋糕
会考虑到体量、形式、比例色彩、质感等众多因素
也难怪成品如此完美
引得诸多效仿
Dinara也从不吝惜分享在乌克兰和俄罗斯分别开办了数个学习西点的课程班
还将心得刊登在sogood杂志中其他人也可以学习她的经验
建筑师转行做甜品还做得这么好可以说是很励志了
即使不再是建筑师
她也能通过甜品完成自己的建筑梦想
Dinara将跨界玩到了极致sir只怕有这样的珠玉在前以后糕点师傅做个蛋糕也要被问设计理念
说不定顾客还会让你改个“五彩斑斓的黑”害，这也太难了