董宇辉呼吁“不要妖魔化添加剂” 寒了消费者的心

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最新回复:2024年9月28日 21点16分 PT
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钛媒体

文/王新喜

近期,董宇辉在一次直播中谈到食品添加剂的问题。他表示:不必过于担心,只要添加剂的使用符合国家标准,在国标范围内,其实就没有太大问题。第二,不能妖魔化它,如果没有添加剂,可能食物的保存运输就不会这么方便;第三,很多东西要疯狂吃才有一点伤害,没必要过于忧虑。

董宇辉对食品添加剂的观点引发了很多争议,不认同董宇辉观点的人很多。有网友表示:“不苟同,国标是最低标准,是底线。”

也有网友表示:“1种商标不超,10种不超,家里每一样食品及添加剂全部没超,但上一年摄入量呢?10年呢?以后可真就是癌症的天下了。”

“卖货的就把货好好的卖,其他涉及你知识盲区的话少说,不然会显得一个人很呆。”也有消费者直指董宇辉忘了初心。

董宇辉这次或许伤了不少消费者的心。

董宇辉的言论犯了三个错误,首先是脱离历史局限谈标准与剂量。为什么添加剂今年中秋特别火了?是因为我们经常看到月饼包装盒上出现的添加剂脱氢乙酸钠,在出口韩国的时候竟然被退回,这对消费者形成了很大的冲击——原来我们常吃是添加剂脱氢乙酸钠,别人是不吃的。这种冲击难道不是正常的消费心理吗?

添加剂脱氢乙酸钠在国内目前是符合标准的,但是在国外很多国家是禁用的,这说明在国外看来,这种添加剂是对身体有害的。也有网友查了国外被禁止使用的添加剂还包括甜蜜素、溴化植物油、二氧化钛、柠檬黄等。

那么脱氢乙酸钠在近年是符合标准的,但是这款添加剂将于2025年2月8号禁止在我国月饼等烘焙食品中使用!也就是说,这款添加剂今年是合格的,但是明年就不合格了。

那么在董宇辉看来,今年在国标范围内但已经是人人喊打的脱氢乙酸钠,是符合标准的,是可以放心使用的。

这种观点就是脱离了国情现实谈标准,因为不同国家有不同的标准,不同时期也有不同的标准,符合当下的标准,未必符合未来的标准。标准也是有历史局限性的。

其二,董宇辉说添加剂一点点剂量是没有问题的,疯狂吃才会出现问题,但是问题是,如果某种对身体健康有微量损害的添加剂在大量食品中被使用,消费者每天摄入的多种食品均含有添加剂,日积月累,是不是就已经构成了大量食用的标准了,对身体健康的危害,是不是日积月累,就会产生巨大的伤害而不自知?

事实上,关于这个问题,我们恰恰是可以再回到脱氢乙酸钠这款添加剂上来谈,因为脱氢酸钠对霉菌、细菌的杀灭效果非常好,有越来越多的研究表明,长期摄入脱氢酸钠会损伤肝、肾、神经。那么为什么过去被允许添加呢?因为在过去物质不发达、食品不丰富的年代里,一般情况下,大家偶尔吃一下蛋糕、面包摄入量不会超标。

现在食品丰富了,很多消费者每天都在吃大量的糕点、零食、面包、烘焙类饼干糕点等等,脱氢酸钠的使用越来越普遍,大家吃的也越来越多,就很容易超标了。这也是为什么,在明年,这款添加剂也要被禁止使用了。

因此,董宇辉的第二个错误,就是抛开剂量谈毒素,但忽视了某些添加剂已经在大量食品中使用,即便是微小的剂量,但在多个食品品类中存在,这意味着同样构成了每天大量摄入的标准,而董宇辉却忽视了这种国情与现实。

其三,董宇辉忽视了国内食品安全环境本来就不好,国内消费者对食品安全诉求与重视程度高。

国内消费者对食品安全的诉求与期望,其实已经不用多说。从今年315曝光的糟头肉做的梅菜扣肉,假鸭血、鸡公煲、古茗奶茶、书亦仙烧草、鸡骨泥做的淀粉肠等,大家的观念冲击还是挺大的,为什么山姆Costco进入国内开一家火一家?就是人们相信山姆Costco等外资商超有较高的供应商与食品标准,人们去这里买东西是可以放心买的。

国内食品安全问题之所以曝出一桩又一桩,科技与狠活,层出不穷,在于一些商家基于成本、利益最大化的考虑,耍小聪明,无视国人的健康,缺乏基本的道德底线,导致现在很多国人买东西养成了看配料表的习惯。

今年月饼卖不动,背后其实就是食品安全的信任危机。在添加剂泛滥的情况下,到底哪家月饼厂商是让人能够放心买,能确保吃了、用了不会担心健康问题,现在大家都没底。

添加剂是为了保存与运输,这是常识,大家心知肚明,完全不含添加剂不现实,但在我国的食品安全环境本来就不好的情况下,董宇辉作为一个有影响力的带货者,应该去提倡少使用添加剂,做正向引导,去去建立较高的带货标准,对高质量的、健康安全的商品建立筛选机制,用较高的带货门槛,推动商家去自己改善食品的安全品质,这样才能建立信任价值。

董宇辉一句妖魔化,似乎要去伪存真,说服消费者过于在意添加剂是不对的,但在消费者看来,却又有好为人师之嫌。

消费者为啥这么在意添加剂,董宇辉不可能心里没数,在这种情况下,你应该推动商家去改变,满足消费者对高质量健康食品的诉求,而不是给商家的添加剂站台,说剂量少没事,不要妖魔化。

这是犯了动不动就说什么抛开剂量谈毒性,什么符合标准就没问题的错误。你们说的剂量标准都只是建立在现有的认知和规则之下,随着科学检测标准与认知标准的提升,未来可能会有越来越多的添加剂被禁用。

因此,综上来看,董宇辉一句“不要妖魔化添加剂”其实伤了不少粉丝的心,从评论区来看,不认同董宇辉观点的居多,希望董宇辉带货不要忘了初心,要站在消费者利益立场、站在消费者痛点与诉求的角度去带货,如果站在商家角度,站在自己销售利益的角度,难免与消费者的利益与认知发生冲突。这或许是值得董宇辉好好反思,也是未来的路走得更远的关键。

作者:王新喜 TMT资深评论人

德国丹
1 楼
董说的没错啊,添加剂各国都在用,日本和美国是人均食品添加剂消费的前两名,难不成这对父子都是傻逼不成?
翻墙是犯法的
2 楼
其实不是添加剂的问题。 本质上是信任和法制的问题。 煤油在食用油里算添加剂吗? 看配料表有用吗?
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mrp
3 楼
啥都别吃最健康
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mrweida
4 楼
一帮盲目崇拜“外国”的慕洋犬,别的不说了,就说文中提到的一样:甜蜜素 欧盟标准:欧洲可接受每日摄入量 (ADI) 标准规定,8 岁以下儿童每天每公斤体重最多含 7 毫克甜蜜素。 加拿大也是允许使用甜蜜素的 另外,瘦肉精在中国禁止使用,但在美国和加拿大是合法的 [1评]
无伤93
5 楼
就像预制菜一样 都被妖魔化了 在欧美哪个国家没有预制备好的菜品 超市里全都是 甚至还挺贵的 中国的预制菜也是市场的需求 为了快节奏 一味的不分青红皂白的污蔑 只会让自己的市场拱手让给其它国家
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slimane
6 楼
好東西需要帶貨嗎?我朋友開的公司也賣貨,不過他說他自己不買,便宜到不敢買。 現在劣幣驅逐良幣已經歇斯底里了。 國內絕大部分商品的國標低於歐美,監獄畜最喜歡舉個別例子。更不用說國內那驗證能信嗎?肉製品用死母豬和淋巴肉,鴨肉貓肉冒充牛羊肉,哈哈哈,哪個歐美國家敢這樣
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sixporka
7 楼
担心添加剂,那基本上啥也别吃了。现在国内年轻人天天点外卖,根本不care吃到的是什么。
风儿轻轻
8 楼
还用等以后?现在大陆最火的生意就是医院!年年盖新楼,年年病床位不够!上医院一看,比早市都要火爆!
颂叹子
9 楼
科普任重道远
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ny阿伟
10 楼
从三绿青安到地沟油,我们从末怕过。
简单粗暴
11 楼
之前是转基因,然后是预制菜,现在是添加剂,以后还会有无数别的东西。 当你生活在愚昧和虚伪的海洋里,任何时候你都觉得不安全,任何时候你都觉得有可能被骗,任何人随时被话术点燃,因为反正大家都什么也不懂,谁也不相信。
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smzhzc
12 楼
添加剂都是高科技狠活呵呵
出自网络
13 楼
中国人的命就是值钱,西方屁民根本就不担心,所有3000多种添加剂都是西方发明的。
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xiaoshu666
14 楼
配料表,真可信么?
顽童在线
15 楼
人心是红的,眼睛就黑了。眼睛是红的,心就是黑了。
到处流浪者
16 楼
平常话而已,上纲上线的,就想打击人
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0-0_90
17 楼
中国确实SB. 另外,开车不系安全带。
我爱猪猪
18 楼
国内愚昧的人都是听风就是雨。我老婆不让家里吃国内鸡胸肉,说是都是激素对孩子不健康,整个一神经病。
f
fybs
19 楼
问题是添加剂的标准是谁制定,谁监管?你说的国家性用都没有了,人们就只能妖魔一切。食用油里面的煤油算不算添加剂?
p
piaorou
20 楼
傻叉自媒体,举些反例都是以偏概全的.真的是毫无逻辑的文科生踩着流量热点兴风作浪.