偏方“菊花插大葱”?日本人究竟是有多喜欢葱啊

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Toutiao
最新回复:2024年2月27日 12点32分 PT
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网易上流

当感冒的时候,有人选择口服药物,有人选择外敷精油,有人选择多运动……而有的人却菊花不保(不是)。 上流君可不是空口说大话,这是一种从日本流传过来的偏方。简单来说,就是大葱插菊花能治感冒…… 

△来源:动漫《妄想学生会》 

这种神奇的治疗方式,已经不止一次地出现在日本的动漫中。听起来恶趣味十足,不过离谱中还是带着一点合理。 一方面,在中医学理论中,肺和大肠相表里,刺激菊花一定程度可以促进大肠排便,进而减轻感冒症状。 另一方面,大葱也具备一定的药用价值,可以解热发汗。 

但是这种偏方实际效果还是没有喝药好,且具有一定的危险性,大家还是不要学了,保护菊花人人有责。

 不过话说回来,为什么一定要用大葱呢?这么奇葩的治疗方法,究竟为什么能在霓虹圈子里一传十十传百的啊? 

事实上,一切的一切,或许要归结于霓虹人的“大葱”情结。单从“吃”这一方面便可见一斑。 或许你有没有意识到,不论点什么菜肴,只要是在日本料理店,大葱都会如影随形地跟着你。 日本19世纪流行的“漫才”中曾火过一个著名的段子,即:“是日本人就要吃葱”。 大葱被认定为“日本第一佐餐之物”,在各式各样的拉面中,大葱都是必不可少的。我们司空见惯的是那种切得很细碎的大葱丝或者大葱碎,它们大多被用以调味,以及作为点缀。

△来源:图虫 然而,你以为这种程度就够了吗?有一些爱大葱爱到痴狂的霓虹人,在他们的碗里,面可不是主角,大葱才是。

比如下面这碗“葱拉面”,放眼望去一片碧绿,任谁看了不想说一句“离离原上草”? 真可谓是豪放葱花派,瑞斯拜! 

△葱拉面,所用到的葱大多都是“九条葱”(くじょうねぎ),它是岛国代表性的大葱品种 | 来源:微博@萨尔茨堡的鱼

然而,在暴躁葱花派面前,豪放葱花派顿时就显得peace&love了不少。

且看这位吃大葱成瘾的老哥,吃拉面的时候每隔两分钟就喊店员加一次大葱碎,搞得人家叫苦不迭。被拒绝后,还耍起了小性子,颇有不见大葱不落泪的架势。 

△日本某男子吃拉面每2分钟要求加葱一次,遭拒后报复式倒牙签、推椅泄愤 | 来源:Twitter

除了拉面外,大葱也是味增汤的常客。在寿司、串烧、铁板烧等日本料理中,大葱通常是以切段的形式加到里面作为配菜。 

△来源:图虫

 就连吃火锅,尤其是“鸭肉锅”时,日本人都认为要加上大葱才算完美。

在霓虹,有一句谚语:“鴨が葱を背負って来る”,即“鸭子背葱来”,指好事成双。 

当然,大葱不仅仅作为配菜,它也有翻身做主人的时候。比如京都传统料理店“葱八家”曾搞过“全葱宴”的party。 其中,烧玉葱串、葱八烧、炸葱段、葱天妇罗、全葱沙拉等全葱菜肴轮番登场,引得各路爱葱人士啧啧称赞,整个店里洋溢着快活的“葱里葱气”。 在料理界叱咤风云之余,大葱还偶尔会跨界客串一番。 例如在饮品界,大葱可以被做成饮料喝。不过这个绿油油的颜色,怎么看都像妈妈会逼你喝的那种保健果汁。 

△大葱苹果饮料 | 来源:HatenaBlog 干了这碗大葱沙冰,葱明又可爱—— 

△黑暗料理级别的amazing?| 来源:SP Rib  如果你刚好爱大葱又爱酒,那么大葱泡酒必然是你的最佳选择。

神奈川这家居酒屋除了售卖大葱烧酒、大葱柠檬酒外,还有大葱伏特加、大葱龙舌兰酒……应有尽有。

据主页介绍,这些酒只要微微抿上一点,大葱的甜味就会在你口中肆意奔腾。Emmm咱就是说——真的吗?我不信。 

△来源:ネギッチン neginegi 湘南辻堂店 是不是开始感到迷惑了?没关系,大葱身上,还多的是你不知道的事。

对于养生er来说,大葱的地位也是很高的,因为它可以入药,用以预防感冒、消除疲劳。

△大葱被爱养生的霓虹人广泛用于各种家常药膳之中 | 来源:Pan Wei's Chinese Cooking 甚至还有霓虹人开发出了以大葱为主要成分的蔬菜复合片,用以“提高智力”。 这还不算啥,在餐具界,大葱也是有一席之地的。 如果你在日本福岛县某日本料理店点了一份荞麦面,那么大概率你会发现,老板给你配的食具不是筷子,而是一根大葱。

△“日本人竟然不用筷子了,他们用一根粗葱来吃荞麦面,你敢信?”| 来源:Twitter@ArturGalata 据说这种吃法是缘起于福岛县大内宿当地人气荞麦面店“三泽屋”的“ねぎそば”(葱荞麦面)。

大多数食客会一边用大葱捞起面条,一边咬这根大葱,大葱的呛辣和面条的劲道结合在一起,碰撞出奇妙的火花。 

△虽然不知道用这么粗的一根大葱来吃面要花多久时间 曾有日本综艺整蛊,让小鲜肉用葱吸食面汤……

△危险危险危险 | 来源:B站@鸟倦望云 总而言之,大葱在日本饮食界可谓是“只手遮天”,地位高得很。 

仅仅在饮食界施展拳脚是不够的。在霓虹国,大葱可谓是无处不在。 比如日剧或者日漫中,采购归来的主角提着的购物袋里,总会露出长长一根大葱。 

 某些影视剧里,男主生病时,女主会亲自给他操作一番“葱条疗法”。

即:把大葱煎热后,用纱布裹起来,做成一根以大葱为内胆的布条,然后围在男主脖子上。 

△来源:日剧《今天不上班》

 就连日本的超人气二次元偶像初音未来,也是凭着一首“甩葱歌”而火出圈。

从此便开始将“葱娘”人设进行到底,她手持大葱的形象也在众多阿宅心中留下了深刻烙印。 

——为什么是甩葱?而不是甩饼子、甩香蕉、甩菜叶子? 霓虹人答:吾独爱大葱,怎么地? 很多人心目中的童年神作《神奇宝贝》里,大葱鸭也曾出现过。

△无用的知识又增加了 | 来源:神奇宝贝百科

 不仅如此,大葱相关的IP还从二次元走进了三次元世界。 《名侦探柯南》的创作者青山刚昌的故乡鸟取县盛产“白葱”,于是乎,当地人一不做二不休,干脆就直接把白葱作为本县的吉祥物——葱男,还为它制作了大型特摄片。 

△奥特曼:在?有人模仿我的脸? 以及日本祭奠上赚足了眼球的神职人员——大葱精。

△一时不知道是该先报警还是先拍照 | 来源:Twitter@arukajinjanegi 总之,霓虹国的含大葱量已经严重超标,可以说是万物皆可大葱的程度了。

所以,当你去霓虹国旅游时,看到拿着大葱打电话的人,请不要惊讶。 

△葱明又坚定の手机壳 当你在霓虹国看比赛时,旁边的人突然掏出大葱来加油呐喊时,也请你保持表情不要崩坏。 

△日本球迷在比赛现场挥舞大葱为威尔士加油 | 来源:《每日邮报》 

为啥日本人对大葱这般情有独钟呢?这还得从大葱的历史开始说起。 公元8世纪左右,葱从中国传入日本。至此,日本人和大葱的不解之缘就这样结下了。 因为大葱耐寒耐暑,容易养活,所以被称作“平民蔬菜”。并且,在日本粮食紧缺的时期,尤其是冬天,土地上光秃秃的,只有坚强的大葱能在田埂边生长。

△来源:图虫 于是,日本人称它为“救命草”。饥荒时,拔一颗大葱,和着米饭酱油吞下肚,味道意外的鲜美。这样的吃法也流传至今。 大葱如此坚韧的生命力也吸引了日本一些宗教的注意。日本神道教对大葱就非常尊重,将它认作“灵性之物”,并赋予了它各种美好的寓意。比如一旦大葱开花,便是吉兆,意味着能够辟邪驱妖。 这种吉祥的寓意一直延续到今天。一些日本人还会专门在逢年过节、拜访亲朋好友时送上大葱,以表祝福。 

 

在日本古代,大葱也具有“大雅”、“神圣”的象征。

在一些神话里,大葱因笔挺、绿白通透的外表,被比作仙女或者神灵侍女也是常有的事。当时的文人墨客还将“赏葱”视为一桩能够塑造品性的雅事。 往昔日本天皇乘坐的轿子有两种,一种是「凤辇」,另一种便是「葱花辇」(そうかれん/so-karen)。 

△葱花辇 | 来源:《日本历史风俗图录》

 实际上,大葱也符合日本人的饮食习惯。 日本人讲究食品的营养,尤其是菜点的色泽和形状。他们的口味偏咸鲜,喜好清淡少油,有时稍微带点甜酸和辣味。

而大葱富含钙、磷和维生素C,不仅可以促进食欲,还能够防止疾病、增强体魄。 因此,日本人对大葱的偏爱也在情理之中,以至于他们有专门贩卖大葱的商人,称为“葱商”。并且这门特殊的职业,还讲究“世袭制”。 

△来源:umai-mon.com 现如今,大葱大多都分布在关东地区。日本俗语有云“东吃白,西吃青”,意思是,以东京为中心的关东地区,土壤肥沃,因此葱根部能够得以茁壮长成大葱; 而在京都、大阪等关西地区,是花岗岩土质,所以葱根短叶长,称之为“青葱”,也因为这样秀丽的形态被人们称赞为“美人葱”。 

△关西青葱(左),关东白葱(右) | 来源:style.nikkei.com 这两种不同地方的葱,也彰显出不同地方人民的个性——关东的豪爽,关西的文雅。 或许,日本的大葱情结看起来有些奇葩、搞笑,但究其背后,承载着的是一段独特的风土人情,以及一份美好的期冀。 不过大葱再厉害,也没法包治百病。看到那些让人目瞪口呆的偏方时,该“达咩”还是得“达咩”。 

c
cotoncai
1 楼
哈哈哈,进来一看小编居然真的是在讲大葱!
u
usa601
2 楼
意思是下来去日本店,点餐悠着点
a
anywho
3 楼
變態大國、名符其實、 Hentai 唯一來自日文「變態」成英文的
d
daniexu
4 楼
必须上一点东北大酱
k
kan_english
5 楼
王私葱
c
crunchtime
6 楼
诚聘诚聘诚聘诚聘诚聘诚聘诚聘诚聘诚聘
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BTY2684
7 楼
“如果你在日本福岛县某日本料理店点了一份荞麦面………”----这打开方式就不对
资本家
8 楼
大葱插屁眼调味用的 - 日本人
l
long1438
9 楼
中共國自己翻本草綱目人部,那可是人礦的最愛,哈哈哈哈哈。
s
stevecanada
10 楼
以为是AV相关的文章,进来看了原来真是葱