1杯咖啡，不仅是日常提神的良伴，或许还能延续生命的旅程。葡萄牙科英布拉大学（University of Coimbra）的研究团队近日回顾了85项涵盖欧美、澳洲与亚洲的研究，分析咖啡与死亡率及健康指标的关联。结果显示，每日饮用约3杯咖啡，平均可延长寿命1.84年，并提升健康寿命（无重大疾病的生存时间）。
然而，研究人员提醒，这些结果仅揭示相关性，尚不足以证明咖啡对健康的直接因果关係。变数如咖啡种类、参与者人口结构及研究时间长短等，都可能影响结论。此外，此项研究由主要国际咖啡企业支持的非营利组织“咖啡科学资讯研究所”（Institute for Scientific Information of Coffee）资助，这一背景也需考量。
Caffeine may trigger GERD symptoms because it can relax the lower esophageal sphincter (LES). A 2019 study with women found that drinking coffee, tea, and soda was associated with increased risk of GERD.
以下是FDA对咖啡杂质的要求
Insect parts: The FDA allows up to 4–6% bug parts in ground coffee.
Insect-infested beans: The FDA allows up to 10% of coffee beans to be insect-infested or damaged by count.
Animal poop: The FDA allows up to 10 milligrams of animal poop per pound of coffee.
新研究指出，适量喝咖啡 有助延长健康寿命。（资料照）
1杯咖啡，不仅是日常提神的良伴，或许还能延续生命的旅程。葡萄牙科英布拉大学（University of Coimbra）的研究团队近日回顾了85项涵盖欧美、澳洲与亚洲的研究，分析咖啡与死亡率及健康指标的关联。结果显示，每日饮用约3杯咖啡，平均可延长寿命1.84年，并提升健康寿命（无重大疾病的生存时间）。
科学新闻网站《Science Alert》报导，研究指出，适量的咖啡摄取能在一定程度上延缓生理老化过程，减少与衰老相关的健康问题。团队检视了炎症、代谢等健康指标，同时考量吸菸及饮酒等变数，以更准确评估咖啡的影响。研究报告指出，咖啡与肌肉、心血管、心理及免疫系统功能的维持有关，并可能降低心血管疾病、中风、癌症、糖尿病与痴呆等老年常见疾病的发生率。
然而，研究人员提醒，这些结果仅揭示相关性，尚不足以证明咖啡对健康的直接因果关係。变数如咖啡种类、参与者人口结构及研究时间长短等，都可能影响结论。此外，此项研究由主要国际咖啡企业支持的非营利组织“咖啡科学资讯研究所”（Institute for Scientific Information of Coffee）资助，这一背景也需考量。
咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，含有咖啡因、抗氧化剂和其他具有生物活性的化合物。许多研究探讨了咖啡对健康的影响，结果显示咖啡可能对心血管健康、认知功能、某些癌症和糖尿病等方面有益。然而，咖啡因也可能对某些人产生负面影响，例如焦虑、失眠等，因此适量饮用咖啡很重要。
儘管如此，此结果与过往研究的结论相符，例如咖啡可能具有保护心脏健康的效果，并能缓解久坐对健康的某些负面影响。科英布拉大学神经科学家昆哈（Rodrigo Cunha）指出，随著全球人口老化速度加快，探索饮食干预措施以延长健康寿命的研究愈发重要。
该研究已发表于《老化研究评论》（Ageing Research Reviews）期刊。