英国人教做蛋炒饭:米饭煮成汤 滤干后过冷水?

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Toutiao
最新回复:2020年7月24日 19点28分 PT
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英国那些事儿

话说,在油管上有一位自称Uncle Roger(罗杰叔叔)的博主,他是一位在英国生活的马来西亚裔脱口秀表演者,平时,他就会发一些视频来吐槽东西方的文化差异,就比如前几天,他就发了一个视频,吐槽起了“BBC Food”推出的蛋炒饭菜谱……

可能有人会觉得诧异,这有啥好吐槽的?蛋炒饭唯一的步骤就是“把鸡蛋和隔夜饭炒匀”,外国人还能做出花来?

但事实上,这一碗蛋炒饭,还真的在外国厨师手里发生了“沧海桑田”一般的变化……

因为欧美人一般不吃米饭,隔夜饭更是不用想了,所以厨师在视频开始,先教起了煮饭的方法:“大家不要害怕(原话),煮饭很简单的,一碗米……”

“两碗水……”

结果作为地道的亚裔,罗杰叔叔就不满意了:“谁教你做饭的?怎么还用碗接水呢?你妈没教过你么!就这么比量一下,一个指节的米,加一个半指节的水啊!”

还没吐槽完,视频里厨师就已经把米装进了煮锅,放到电磁炉上开始煮了。

结果又让罗杰叔叔发现问题了,“等会儿,你洗米了么……不洗米就煮饭?观众朋友们,你们了解欧美人是怎么做饭的了吧……”

接着,他又意犹未尽地吐槽起了电磁炉,“我最烦这些电磁炉了,中餐不用火做用啥做?这感觉就跟大家出去露营,一群人不点篝火了,围着个电磁炉谈天说地……这什么感觉?”

这边罗杰叔叔一直在吐槽,那边厨师的骚操作也没停过:

住了一会儿饭之后,厨师把锅盖打开了,“水开了之后呢,咱们把电磁炉调到小火……”

“再把锅盖敞开一半,煮上十分钟……”

您这煮米汤呢?????

而在煮饭(汤)这段时间里,厨师炒好了鸡蛋,好在全世界炒鸡蛋都是一样的手法,没啥槽点……

接着,厨师又打开了煮饭的锅盖,“嗯,咱们的米煮的差不多啦。”

但罗杰叔叔显然不同意,他看着仍然在冒泡的米饭吐槽:“哪差不多啊,这米饭也太湿了!”

但毕竟是BBC的“专业”厨师,接下来,她就展现了“如何让米饭快速变干的方法”——她把这锅水饭,给……过滤了……

罗杰叔叔都蒙了……“OMG……你杀了我得了!这TM又不是煮面条!没见过这么做饭的……我跟你们说,这女的做饭完全做砸了,做饭就是得用电饭锅,用什么电磁炉啊……”

这还没完,

厨师接下来又给米饭过了遍冷水:“米饭里的淀粉太多,所以我们用水来冲洗一下……”

“这TM什么玩意儿?先TM用电磁炉做饭,又用漏勺过滤,现在还过冷河,谁TM这么做饭啊!这女的是怎么上的‘BBC Food’的???”

说完,罗杰叔叔还特意哀悼了一下这碗米,“大米你死的好惨啊……”

接下来罗杰叔叔都沉浸在米饭冲水的悲伤中,没空吐槽。

而这个厨师还在继续自己的骚操作,大概这碗“蛋炒饭”走的是东南亚风情,所以这配料也是让人有点看不懂,

洋葱,

红甜椒,

大蒜,

生姜,

葱花

和豌豆……

把这些材料,还有刚才做的鸡蛋和米饭放在锅里再炒五分钟……

再淋点酱油,齐活了!

“盐呢!味精呢!!!”发现蛋炒饭只放了酱油的罗杰叔叔又不高兴了,一边吵着为啥不放味精,一边来了一段《味精赞》:“蛋炒饭只是平民,味精才是凝聚它们的王!味精是生活的味道,悲伤的时候,做饭要加味精,快乐的时候,更要加味精啊!不管你干啥,加味精就对了!你给小孩儿上面撒点儿味精,小孩儿都能变快乐!”(隔壁小孩:???)

在视频里,厨师也完成了炒饭,别说,起码这颜色还是挺好看的。

接着,厨师就用铁勺子盛起了饭……

听着勺子刮锅底的声音,罗杰叔叔当场去世……

“你那是不粘锅,不能用铁勺子,有涂层!

你家长从来没教过你么?如果我这么用勺子刮锅,我早挨骂了!如果我这么用勺子刮锅,我妈得当场不要我了!”

但反正厨师不是很在乎,她试吃过自己的作品之后,还给自己点了个赞:“嗯,真好吃,我手艺真棒!骄傲!”

看着厨师的成品,罗杰叔叔也做起了总结,“有两件事会让亚洲人很伤心,一个是米饭没煮好,一个是勺子刮铁锅……你还说吃着好吃,好吃个屁啊,你哪样工序都没做对啊!我三岁就知道怎么做蛋炒饭了,你都三十了你骄傲个屁!”

这算看出来,这碗蛋炒饭真的给叔气坏了,但其实这也怪不得罗杰叔叔,这蛋炒饭做得,也太坑爹了叭……

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ming1000
1 楼
少见多怪,这是最传统的办法,第一次的过滤的水就是米汤,原来没奶粉的时候就是给小孩喝的。
b
bugmlmlh
2 楼
那个男的也是个傻逼
C
CUOBI
3 楼
传统煮饭就是这样的 的确是少见多怪
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xiaoyao100nian
4 楼
而且这样非常健康 一点油都没有 再说视频标题也说了 是最简单的蛋炒饭方法 这确实是最简单的 又没说最正宗做法 那男的真的少见多怪
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wate03
5 楼
人家这不算蛋炒饭了
龟龟龟龟
6 楼
好那么问题来了....这米这么湿是怎么炒出这个感觉来的.... 除非第一步没煮熟
H
Hanszy
7 楼
白皮喜欢吃夹生饭
曾祖爷爷
8 楼
这叫沥米,煮好的米拿竹箩滤过,米汤是留下来的,米汤的用法多样,除了食用以为,米汤还可以浆洗好的衣物床单去晒。
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afgtz1
9 楼
记得之前美国人教怎么煮红茶也被英国人说了
允魂
10 楼
bbc= big black c..... gj heya
s
smile
11 楼
少见多怪的傻逼,最好吃的米饭是柴火饭,现在高档电饭煲标榜可以煮出柴火饭就是这个道理
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xconf
12 楼
我大学时一对夫妻就是这么做炒饭的,卖相好,米粒不会粘在一起。口感也不错,很受欢迎
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xconf
13 楼
不会煮到十成熟的,煮到十成熟就粘了
k
kingsmill
14 楼
欧洲人一直吃的就是夹生饭,已经吃了上千年了。所以他们意识里的米饭就是生的
胡大海5
15 楼
直接用难以下咽的粳米不是更好?
胡大海5
16 楼
感觉最好吃的“炒饭”是墨西哥风味的干咖喱炒饭,当然,也可以不用炒直接煮出来
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wjb2009
17 楼
印度的炒法
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jxxy1234
18 楼
根本不是什么过滤出来的米汤。你说的叫米油,完全不同的做法。
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jxxy1234
19 楼
各有各的做法,自己觉得好吃就好,为什么对别人挑三拣四? po主也没有说是正宗中式炒饭呀,何况中式炒饭都有无数种做法。
乱弹O2
20 楼
好吃就行,我炒完饭还喜欢放点奶酪放烤箱里焗一下,表面撒点葱花和胡椒,也很好吃,不信试试。
你卖醉我买醉
21 楼
原来狗粮就说的是你,以前的米汤是粥 起码饭是熟的
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ssmou
22 楼
为啥放味精?
乱弹O2
23 楼
和我想一块去了,为啥放味精,我都是用蚝油或者生抽,鱼露,鲜味汁调味的。
叭叽
24 楼
小编,人家做的是“饭炒蛋”,你非跟“蛋炒饭”比。
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zzmmaall
25 楼
这视频的点赞200多人,点踩2500多人。已经说明问题了....大家都不是傻子
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zhulitmac
26 楼
然后来一句 我恨吃中餐
移动硬盘
27 楼
能吃就行,管她怎么做。反正不是我吃。