近日,第三届中国葡萄酒技术质量发展大会上,中酒协葡萄酒分会公布了对60余所高校8116份有效问卷的调查结果,结果显示,58.6%的大学生都是葡萄酒小白!其中,经常喝葡萄酒的只占受访学生的3%,高达7成以上很少喝或偶尔喝,有1/4的大学生从来不喝葡萄酒。
依次是口味酸涩不喜欢(18.9%)、完全不懂葡萄酒(14.8%)、无用餐搭配场景(12.9%)、价格贵(12.3%)、周围人都不喝(9%)、身体原因如酒精过敏(7%)、其他(6.9%)、购买不方便(6%)、饮用不方便(5%)、太过高冷,不太合群(3.4%)和不愉快的购买经历(2.7%)。
可见,口味酸涩、不了解葡萄酒、无相应的消费场景成为了年轻人对葡萄酒说“不”的主要原因。
“清醒好奇运动”席卷全球
其实年轻人对酒精说“不”早有迹象。近年来,由1997年至2002年出生的Z世代发起的“清醒好奇运动(Sober Curious Movement)”席卷了全球。
“Sober Curious”最初是一种生活方式的名称,源自英国作家Ruby Warrington于2018年所撰写的作品,书中倡导人们重新认识酒精对于生活的意义,并通过切实可行的方法来减少对酒精的依赖,以更健康的方式享受喝酒带来的快乐。同年,“清醒好奇运动”便在社交媒体上流行开来,代表着少饮酒、不饮酒,追求不依赖酒精的健康生活方式。
关于“清醒好奇运动”,美国尼尔森(NCS)最新的消费者信心指数调查数据显示,61%的Z世代表示,他们计划在2024年减少饮酒,而在2023年,仅有40%的人曾表示计划减少饮酒量。经过一年,这一数据同比增长了53%。
与此同时,49%的千禧一代(1981年至1996年出生)也计划在2024年减少饮酒,该比例同比增加了26%。总体而言,根据尼尔森的调查数据显示,41%的受调查美国人计划在2024年减少饮酒量,高于前一年的34%。
曾风靡日本的“下班来一杯”饮酒文化,现如今也陷入了窘境。据Asahi啤酒株式会社调查显示,20到60岁约8000万人口中,不喝酒的人数高达约4000万,其中以20到30岁的年轻人居多,半数以上都不喝酒。随着近10年来日本的酒精饮品销量下滑,年轻一代更是呈现出“远离酒精”的趋势。
本被寄予厚望来推动酒精消费的年轻群体,如今却在“远离酒精”的道路上越走越远。
酒桌文化在年轻群体中不再盛行
调查结果显示,低度微醺和缓解压力,在受访大学生饮用葡萄酒理由中稳居第一位,排第二的是品位品鉴和调剂生活,接下来是有助健康和抗衰、只为不辜负美好时光、提升自我品位、天生喜欢和莫名发烧、喜欢红酒风味和文化。
这些悦己的饮用理由加起来已经超过了50%的受访学生,只有13%的大学生选择了聚会应酬和共同聚饮。
而在成年人的葡萄酒调查中,社交恰恰是相当多的成年消费者的场景:他们认为葡萄酒是一种能够展示自己的品味和身份的饮品,能够增加自己的形象和信任,也能够促进交流和沟通,给人带来尊重和认可的感觉。这类消费者通常在商务宴请、聚会、庆典等正式或者非正式的场合,会选择饮用葡萄酒。
其实,在现在年轻消费者市场中,酒桌文化已经日渐淡薄。劝酒、灌酒等行为出现概率大幅度下降,“喝与不喝”的选择权完全在自己的手中。
在中国新闻周刊发起一项名为“年轻人有多反感酒局文化”的问卷调查,共有62.7万人投票,其中53.1万票表示“极度反感不能接受”。
酒桌文化不再盛行让喝酒这件事不再与权力逻辑挂钩,喝酒变成一种关乎生活与享受的选择。
了解更多国人喝酒故事与心事?点击下方阅读新周刊655期《喝不明白》。
文、编 | Victor
近日,第三届中国葡萄酒技术质量发展大会上,中酒协葡萄酒分会公布了对60余所高校8116份有效问卷的调查结果,结果显示,58.6%的大学生都是葡萄酒小白!其中,经常喝葡萄酒的只占受访学生的3%,高达7成以上很少喝或偶尔喝,有1/4的大学生从来不喝葡萄酒。
这些喝得少甚至不喝葡萄酒的人才是当今大学生的主体。我们先来看看大学生对葡萄酒不敏感的原因——依次是口味酸涩不喜欢(18.9%)、完全不懂葡萄酒(14.8%)、无用餐搭配场景(12.9%)、价格贵(12.3%)、周围人都不喝(9%)、身体原因如酒精过敏(7%)、其他(6.9%)、购买不方便(6%)、饮用不方便(5%)、太过高冷,不太合群(3.4%)和不愉快的购买经历(2.7%)。
可见,口味酸涩、不了解葡萄酒、无相应的消费场景成为了年轻人对葡萄酒说“不”的主要原因。
“清醒好奇运动”席卷全球
其实年轻人对酒精说“不”早有迹象。近年来,由1997年至2002年出生的Z世代发起的“清醒好奇运动(Sober Curious Movement)”席卷了全球。
“Sober Curious”最初是一种生活方式的名称,源自英国作家Ruby Warrington于2018年所撰写的作品,书中倡导人们重新认识酒精对于生活的意义,并通过切实可行的方法来减少对酒精的依赖,以更健康的方式享受喝酒带来的快乐。同年,“清醒好奇运动”便在社交媒体上流行开来,代表着少饮酒、不饮酒,追求不依赖酒精的健康生活方式。
关于“清醒好奇运动”,美国尼尔森(NCS)最新的消费者信心指数调查数据显示,61%的Z世代表示,他们计划在2024年减少饮酒,而在2023年,仅有40%的人曾表示计划减少饮酒量。经过一年,这一数据同比增长了53%。
与此同时,49%的千禧一代(1981年至1996年出生)也计划在2024年减少饮酒,该比例同比增加了26%。总体而言,根据尼尔森的调查数据显示,41%的受调查美国人计划在2024年减少饮酒量,高于前一年的34%。
曾风靡日本的“下班来一杯”饮酒文化,现如今也陷入了窘境。据Asahi啤酒株式会社调查显示,20到60岁约8000万人口中,不喝酒的人数高达约4000万,其中以20到30岁的年轻人居多,半数以上都不喝酒。随着近10年来日本的酒精饮品销量下滑,年轻一代更是呈现出“远离酒精”的趋势。
本被寄予厚望来推动酒精消费的年轻群体,如今却在“远离酒精”的道路上越走越远。
酒桌文化在年轻群体中不再盛行
调查结果显示,低度微醺和缓解压力,在受访大学生饮用葡萄酒理由中稳居第一位,排第二的是品位品鉴和调剂生活,接下来是有助健康和抗衰、只为不辜负美好时光、提升自我品位、天生喜欢和莫名发烧、喜欢红酒风味和文化。
这些悦己的饮用理由加起来已经超过了50%的受访学生,只有13%的大学生选择了聚会应酬和共同聚饮。
而在成年人的葡萄酒调查中,社交恰恰是相当多的成年消费者的场景:他们认为葡萄酒是一种能够展示自己的品味和身份的饮品,能够增加自己的形象和信任,也能够促进交流和沟通,给人带来尊重和认可的感觉。这类消费者通常在商务宴请、聚会、庆典等正式或者非正式的场合,会选择饮用葡萄酒。
其实,在现在年轻消费者市场中,酒桌文化已经日渐淡薄。劝酒、灌酒等行为出现概率大幅度下降,“喝与不喝”的选择权完全在自己的手中。
在中国新闻周刊发起一项名为“年轻人有多反感酒局文化”的问卷调查,共有62.7万人投票,其中53.1万票表示“极度反感不能接受”。
酒桌文化不再盛行让喝酒这件事不再与权力逻辑挂钩,喝酒变成一种关乎生活与享受的选择。
了解更多国人喝酒故事与心事?点击下方阅读新周刊655期《喝不明白》。
(本文转载自葡萄酒杂志)文、编 | Victor