“神秘怪鱼”煮不烂、嚼不动,真相令人意外(图)

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Toutiao
最新回复:2017年9月19日 6点21分 PT
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11 评论
经视大调查

    易先生是湘潭一位从事鱼类批发和销售的生意人,前段时间,易先生和生意伙伴曹先生在长沙水渡河农贸市场的供货商那里拿了几千斤的草鱼,随后就发现问题了......

  

  

  

  ▲易先生批发的鱼

  从易先生这里买到草鱼的消费者说,从易先生这里买回去的草鱼,不但煮不烂,连用高压锅也炖不烂,吃起来就像橡胶一样,这让易先生很是诧异。

  

  

  

  ▲曹先生 易先生接受媒体采访

  从事水产批发20多年,易先生还没遇到过煮不烂,嚼起来像橡胶的草鱼,担心这种鱼存在食品安全隐患,易先生找到了湖南经视经视焦点的记者,并找到一家饭店进行试验。

  这种鱼真的煮不烂吗?后厨工作人员把易先生带来的草鱼进行切块,然后用湖南人喜欢的黄焖做法进行烹饪。

  

  

  

  煮上五分钟,连厨师觉得不对劲了。

  

  

  煮上十多分钟,食客们也都不敢下筷子。

  

  

  经过厨师现场烹煮,记者发现,这易先生带来的鱼确实有点煮不烂,嚼起来和一般的鱼肉也不一样,存在韧性,有点类似橡胶的感觉。

  这 究 竟 是 怎 么 回 事 呢 ?

  带着疑问,记者只好与易先生找到了长沙水渡河农贸市场的供货商,此时,这家供货商门店里没人,不过一些水产商户却表示,他们认识这种煮不烂的鱼,他们说,这个鱼没问题,问题是,这 根 本 不 是 草 鱼 !

  

  随后,长沙县市场质量监督管理局也对这种鱼的来源进行了调查,同样证实了这种鱼没有问题。

  

  

  专家介绍,其实,脆肉鲩在广东等地算是名菜,还是广东中山市的地理标志产品,目前正大量繁殖推广,也有一些网友在看到新闻后,提供了一些正确的烹调方式。

  

  

  

  

  

  看来这只是一个小乌龙,如果鱼能说话,想必,鱼也很委屈,毕竟,它不是不能吃,而是吃的方式不对啊。

  虽然误会解除,不过小编认为,供货商在出售的时候,还是有告知义务,不然,可让不明真相的经销商和消费者背了锅,各位网友,你们觉得呢?

  

 

拾麦客
1 楼
鲤鱼类都是垃圾鱼,实在没有其他好吃的鱼,只有拿它来凑合一下。
a
aluminiums
2 楼
楼下没吃过好吃的鲤鱼就别显无知,欧洲的镜鲤和河南的黄河鲤鱼都没有泥腥味且肉含脂搞,口感很不错
日月之行
3 楼
这是脆鲩魚,品种和草魚一类。 區别在于饲料一蚕豆和水库冷水养殖。
武尊
4 楼
只吃海水鱼 淡水鱼用作饲料
罗马军团
5 楼
要喂蚕豆,成本应该比普通草鱼高得多吧。当普通草鱼卖供货商不是亏大了。
S
Smileymoon
6 楼
脆肉皖,我的最爱啊。在广州可不便宜呢。鱼腩打边炉在好吃了,脆脆的。
海岸天空
7 楼
脆皖是广东的美味,老广吃了多少年了,想不到居然没有在内地市场出现过。
若平
8 楼
嘻嘻, 还厨师呢
剑吼西风
9 楼
福尔马林泡了,就煮不熟
p
paladindancer
10 楼
不懂鱼肉怎么能是“脆”的
老生长谈
11 楼
说了一堆,究竟怎么做才对?