国营大食堂火热的背面:中国年轻人的消费观 变了

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Toutiao
最新回复:2023年11月8日 0点28分 PT
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无相财经

1

石家庄首家国营大食堂火了——仅在试营业期间,11天就接待了顾客2万余人次。

这是个什么概念呢?

北京地区肯德基的日客流人次,也就2000多。

为什么那么火?

便宜,便宜,还是便宜!

“5元吃饱,9元吃好”,在年轻人没有时间做饭,且菜价高企的今天,几块钱就能享受到荤素搭配的饭菜,何乐而不为?

在国营食堂,很多菜品都便宜到以毛来计算价格,而且种类繁多,这比很多高校食堂还疯狂。

当然,便宜的背后,是补贴。

国营大食堂的出现,主要是国家针对社区内缺少赡养的老人,提供的一种便民服务。

如果没有财政的补贴,饭菜做到那么便宜是想都不敢想的,毕竟现在的盒饭外卖随随便便都要20多块,还吃不到什么好的。

不过无相君意外地发现,这种主要惠及老年群体的食堂,却格外受到年轻人的喜欢。

就拿记者探访的现场照片看,去蹭老年食堂的,多是中青年人。

“小红书”上,甚至出现大量小青年打卡国营食堂的攻略。

喜欢时尚的年轻人,为何开始青睐这种“便宜货”?

其实,这已经不是孤例。

在国营食堂冲上热搜的前一个月,年轻人热衷蹭“老式消费”也被广泛议论。

“一批00后大学毕业生拎包入住养老院 ,提前体验养老生活,少走50年弯路。”

“住3500一个月的养老院 ,免费提供一日三餐,独立卫浴,Wi-Fi全覆盖,没有水电物业费的烦恼,还能定期做身体检查 。”

新一代年轻人,已经找到了“省钱密码”:租什么房子,吃什么外卖?直接住养老院得了!

图源@倪大宝!

2

年轻消费者往往是新消费趋势的风向标。

当这届年轻人兴起老式消费的时候,已经有很多连锁品牌,开始战略跟进了。

据21世纪经济报道消息,今年以来,以库迪咖啡、瑞幸咖啡为首的连锁咖啡品牌掀起了9.9元的低价咖啡战。

在这其中,瑞幸咖啡第二季度的门店数量和营业额,均已超越星巴克,跃居中国连锁咖啡龙头。

随后,新茶饮市场也加入了“低价大战”。

喜茶打出了“9元喝喜茶”的玩法,CoCo都可也针对会员推出每日指定饮品9.9元。

当大牌开始卷低价,市场出现了什么趋势呢?

受影响最严重的,就是主打二、三十元价位的独立咖啡店。

据红大餐数据统计,截至10月29日,中国咖啡店19.16万家,今年新增咖啡店约9.5万家,关闭约4.4万家。

面对巨头的价格战,不少独立咖啡店老板吐槽:

“9块9说实话有点离谱。”

“我们也不可能因为他们便宜就降价,因为我们没钱呀。”

“卖便宜点我们就会亏钱,得一直亏一直亏。”

《界面新闻》引述一家独立咖啡店主的诉苦:

“瑞幸和库迪咖啡挨着我开店,我太难了……瑞幸开业后,营业额打了6折;库迪咖啡加入后,其营业额大幅砍半。”

为了生存,他宣布推出8.8元优惠券,但立即开始亏本钱。

一位小红书博主表示,她2022年5月在天津开了一家独立咖啡馆,考虑到白领有喝咖啡的习惯,她把位置选在几家大银行附近。

但她很快发现,消费习惯并不等同于付费习惯,很多人已经习惯直接购买9.9元的瑞幸。

开店大半年后,咖啡店一直处于亏损状态,资金链实在撑不住了……

3

消费赛道是一条永远处在变化中的河流。

面对新的经济形势,当下更多的年轻人消费追求高性价比,也更加理性务实,更加看重的是消费价值本身,而不是服务的附加值。

最近,年轻人逛商场只去B1、B2,也成了热议话题。

许多年轻人受访指出:

B1、B2一般是美食街不然就是大型超市,真的很适合他们去逛。

而商场的4楼、5楼的餐厅,人均消费都要一两百起步。

“B1、B2吃的也多,玩的也多,关键是便宜。”

新的消费趋势下,不少商家转变思路,开始争抢进驻B1、B2这两个楼层。

现在这两个楼层涌入知名餐饮品牌、潮牌店与网红小吃,已经出现了一铺难求的现象。

喝便宜奶茶,吃便宜麻辣烫,逛平价服饰店。

B1、B2的热闹背后,既是大商场和大品牌们的辛酸,也是市场的一个风向标。

当年轻人打卡国营食堂,打卡养老院,打卡商场B1、B2,这说明年轻人的消费已经不像当年那么疯狂和冲动。

前几年,消费主义在年轻一代中盛行,他们追逐大牌,对折扣嗤之以鼻。

但现在,他们已经用实际行动证明,消费观念的改变。

从各大电商平台的消费数据来看,今年双11期间,很多低价折扣大牌销量取得了大幅增长。

而这些商品的共同点就是高性价比,低价好品质。

也正是这个趋势,让如今的零售行业发生了变化。

如果说过去十年,年轻人的消费品牌和零售渠道都在朝消费升级的方向发展。

那么现在如何打造“低价精品”,将成为商家的全新议题。

这不仅是一种新的增长机会,也是新消费时代泡沫退潮后应有的姿态。

金三
1 楼
穷B中国人矿集体吃科技狠活儿,猪要群养。
催你明白交粑粑
2 楼
屁民们吃不到赵家人的政府和事业单位的特供食堂,只好蹭老年屁民食堂的好处。
t
treebear
3 楼
狗粮表示免费狗粮最香,掏钱就是花1块钱买炸鸡。
西
西安以东
4 楼
这些孩子不知道毛泽东这个狗屄当年搞大食堂饿死多少人吧
一分为二好
5 楼
穷人多了,对补贴带来的便宜,就有了需求,自然会火起来。经济再恶化下去,就要恢复粮票等票据了。
系统又不忙了
6 楼
本质就是国家贴钱整死小商小贩,做大以后再提价,跟资本抢占市场一个德行。
远望天空
7 楼
哈哈哈哈,这些外地穷逼,北京人80%吃政府大额补贴高档食堂,中央大院吃特供,军队大院随便吃,机关,中科院,大学食堂,鸡鸭鱼肉,海鲜,不花钱随便吃。哈哈哈哈。这都是韭菜的税收。
砍瓜切菜侠
8 楼
让一切回到改革开放前甚至更早,就是习包子这届领导班子的执念。也就是不管这么走下去对不对,也要走下去。好比方一个民间科学家,不管别人造出没造出过飞机,他也要从头开始再来一遍。结果就是经过了大半辈子的艰苦研究终于自制出了一架能飞500米的飞机,然后摔在地上粉碎,自己还一脸喜悦。
c
cccxxx
9 楼
国营大食堂火热的背面:中国年轻人的世界观 变了,要吃肉包子!
R
Robin_Snow
10 楼
绝非好事。。。这就是整体消费降级的明证。。。
琉元愤青
11 楼
上海之前几年就有,居委会办的。
g
granddad
12 楼
只要没有浪费,没有卫生问题,绝对是利国利民。国家需要监督卫生状况和避免粮食浪费。
e
errorookk
13 楼
人都是自私的。给你一点权力,没有监督就会产生腐败。国家补贴就没有了竞争压力,也就没有了提供优质服务的动力,光靠人员素质是没办法长期坚持下去的
f
fybs
14 楼
贪腐滋生的地方。 [1评]
s
slimane
15 楼
便宜的咖啡豆一公斤大概五六十塊,1百能買到不錯的,一公斤能做差不多90杯濃縮咖啡,加上牛奶杯子,成本也就是超不過兩塊,按照食材成本三成比例,咖啡六七塊錢就有利潤。非一線城市和個別二線城市,十塊錢一杯就是暴利了。
冒泡
16 楼
真是臭不要脸了,消费观?那是特么没钱了!
t
tobic
17 楼
地主家也没有余粮了,开启与民争利时代
纵横捭阖
18 楼
说明中国经济崩溃了!正常人谁会去二逼土炕时代的大食堂吃饭 [1评]
t
tobic
19 楼
是私营奸商更奸,还是国营贪腐更坏了?我觉得还是靠市场调节更好
斯文的地主
20 楼
中国好的很! 你家死绝了 国内是越来越好的。你懂的 哈哈 哈哈哈哈哈哈 哈 . 台湾一锅端法轮狗、自焚轮子狗、64反华余孽、外逃在外靠反华活命的野狗都会死无葬身之地。 . 我们都是亲眼见证中国一步步强大 统一台湾省! . 海外华人支持习近平! 海外华人支持中国政府所有的决策决定! . . .
j
junkusb
21 楼
快讯!假新闻制造者翻墙五毛蛆Sinoroc,mrp,bett,尽人事,jxxy1234,恶人谷客栈,dorger,SDcard,不锈钢丝,铗归来,狗狗的主人,帅哥,榴莲车,斯巴达300城管,干掉B儿,金四,恶意灌水1,速霸路,战哥,gugu911,小曉古今,sunny00,jjjohnson ,snowfish4,kavia,wangppp,szacy,lylyj ,cantonese ,marshalchen,nobody918,needskyinjapan,福港,钟馗捉妖,雷霆3巨头, caopqcao,谁主沉浮?,第一枪 ,renanxing3390 ,diss2 ,kan_english,zymmailsr,youmyyou2016,goodboy22,DonaldTramp,yuanfangzhi,Translimes,crunchtime,Warrior1,raymond68,Coquit,dingding6 ,rbkd,jyuan2111176,Ubear,低层群众,中立,Edmondon,brucesui ,Mattin,blue20,anywho,董古,雅痞士,abe868,bc007,颜色搭配,大师画拾苟奴,无视生非,tiger500,ccdb99,Belphegor,stevecq ,sw1799 ,Sixpark66666,相遇不如偶遇,lashi,wushiwen ,WUSHINJ ,BOBOLI,Washington001 ,push,parrot,Tulanian,夏虫语冰,开心小黄人,龙起卷,德国白吧,谁主沉浮?,春风吹,澳贼,找到了!...
那就好好生活
22 楼
中国人对消费的体验,绝对是地球上强度最高,层次最丰富,卷天卷地,最超前的。你写文章只看年轻人体验长者食堂,而没有看见他们在各种gears 上的高消费,各种演唱会门票,各种高价资产比如房子车子,他们在有限的时间里,比之前几代人,体验了更多的产品和服务。如果你足够客观,单只在年轻人体验长者食堂这一件事情上,你也可以看到年轻人不做饭了,吃腻了各种餐馆美食和街边苍蝇馆子,卷一卷同质化的家常饭菜,长者食堂既然对外,何不试试? 不要设想全部的年轻人都可以拥有在白宫吃喝的条件吧。降级?人家吃的蔬菜水果肉类,比你能吃到的,多得多,谁降级了自己心里没点AC数吗?🤣🤣🤣
k
kavia他妈艾滋病病危
23 楼
告诉大家几个好消息 1.五毛杂种bc007他妈查出阴道癌晚期 2.五毛杂种龙起卷他妈被老子操的黄体破裂 3.五毛杂种福港他妈艾滋病刚刚咽气 4.五毛杂种“帅哥”和肉猫他爹妈被大货车撞死 5. 五毛杂种Dimmy他妈被三个黑鬼奸杀
雁过留言机
24 楼
苦苦支撑节节败退,连连昏招步步加速
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6520
25 楼
这就是英文的 reinvent the wheel
东北偏北
26 楼
五毛表示监狱大锅饭最香。掏钱就是多踩几天缝纫机。
南方来风
27 楼
你说的对,国家养的人已经够多了,全世界比例最高,管的事情也够多的了,现在又多管一件事,中国人好像天生喜欢做奴才,政府不多管管他就不舒服。
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littlejeff22
28 楼
和五十年代的大锅饭一个意思,结果大家都知道了,这种违反市场规则的政治运作,没成功的机会
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wasabi20071127
29 楼
主打一个字 穷!
a
abcxyz
30 楼
美国还有soup kitchen, food kitchen, or meal center. 这些早有了。 美国还是实力世界第一。
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abcxyz
31 楼
大家学会省钱不是坏事。 以前的经济红利20年过了,但大家应该学会如何花小钱办大事。 70,80后都明白的。
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caopqcao
32 楼
人类的终极理想是共产主义!
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caopqcao
33 楼
它们吃屎!
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caopqcao
34 楼
SB!
R
Robin_Snow
35 楼
是,我不是说这就是完了,没那么悲观或者片面极端,只是觉得这种兆头不好
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alango
36 楼
在外面食店吃的是的東西是加了各式各樣的調味品, 食堂吃的比較接近不含各式各樣調味的"自煮"食物。