2017 年度，日本粮食自给率仅38%，而其中大米的自给率却是100%，至今都是如此。可见大米在日本人的饮食文化中，占据着非常重要的地位。
和中国人把米饭归类为「主食」的概念不同，日本人把白米饭也当成是一道菜。
所以在国人看起来一些不可思议的「混搭现象」也十分好解释了。
比如，日本人在吃牛排时会配上饭，吃拉面时也要配饭，吃饺子依然可以配饭。
不过从最近日本政府公布的统计数据来看，以家庭为单位的购米开销竟然在逐年减少。
与20年前相比，家庭购买白米的支出下滑了将近4成左右！
另一方面，人们在「饭团」的支出上，花销更多了！
日本饭团协会（日本真是什么协会都有）认为，这两项数据至少从侧面反应一些问题：
「家庭人数在减少、双薪家庭增多，能够在家里煮饭的时间变少了。」「便利商店饭团种类增加，买来当早餐或晚餐的人增加了。」
也就是说，以往动画、日剧、电影中所描述的「日本人喜欢呆在家里吃米饭」的印象已经逐渐被打破。
以往专心持家的女性现在也逐渐以事业为主轴，单身不婚的中青年越来越多，所以忙碌的现代人根本没时间特地去烧上一顿饭。
但是日本人又念念不忘白米饭的滋味，因此饭团就成了最好的替代品。
「越来越多人想要轻松地吃上白米饭，我自己也把电饭锅给丢了。」
「我常跟别人一起吃外食，几乎不煮饭，因为太麻烦了。」
因为饭团的消费人群越来越多，日本各大便利店和超市也费尽心机，研究出了各式各样符合大众口感的饭团。
有常见的三角御饭团，也有无海苔包裹的烤饭团。
至于饭团的口味方面，更是多到数不清。梅子味、醋海带味、鸡肉沙拉味、照烧鲑鱼味……总之每家店都有每家店的特色。
这波饭团热潮不但让便利商店积极开发新的饭团口味，还出现了许多饭团专卖店。
在专卖饭团的饭店内，店员会给你现捏饭团。
食材可以任你搭配，份量足、菜量多，吃上几个估计也就饱了。
对于饮食要求本就简洁至上的日本人来说，这种新型饭团店，似乎也是个不错的选择！
更何况自己烧饭时不但要准备和处理一堆材料，吃完后还要面临收拾打扫的局面，所以也不难理解为什么更多现代人不愿意在家煮饭吃了。
2017 年度，日本粮食自给率仅38%，而其中大米的自给率却是100%，至今都是如此。可见大米在日本人的饮食文化中，占据着非常重要的地位。
和中国人把米饭归类为「主食」的概念不同，日本人把白米饭也当成是一道菜。
所以在国人看起来一些不可思议的「混搭现象」也十分好解释了。
比如，日本人在吃牛排时会配上饭，吃拉面时也要配饭，吃饺子依然可以配饭。
不过从最近日本政府公布的统计数据来看，以家庭为单位的购米开销竟然在逐年减少。
与20年前相比，家庭购买白米的支出下滑了将近4成左右！
另一方面，人们在「饭团」的支出上，花销更多了！
日本饭团协会（日本真是什么协会都有）认为，这两项数据至少从侧面反应一些问题：
「家庭人数在减少、双薪家庭增多，能够在家里煮饭的时间变少了。」「便利商店饭团种类增加，买来当早餐或晚餐的人增加了。」
也就是说，以往动画、日剧、电影中所描述的「日本人喜欢呆在家里吃米饭」的印象已经逐渐被打破。
以往专心持家的女性现在也逐渐以事业为主轴，单身不婚的中青年越来越多，所以忙碌的现代人根本没时间特地去烧上一顿饭。
但是日本人又念念不忘白米饭的滋味，因此饭团就成了最好的替代品。
「越来越多人想要轻松地吃上白米饭，我自己也把电饭锅给丢了。」
「我常跟别人一起吃外食，几乎不煮饭，因为太麻烦了。」
因为饭团的消费人群越来越多，日本各大便利店和超市也费尽心机，研究出了各式各样符合大众口感的饭团。
有常见的三角御饭团，也有无海苔包裹的烤饭团。
至于饭团的口味方面，更是多到数不清。梅子味、醋海带味、鸡肉沙拉味、照烧鲑鱼味……总之每家店都有每家店的特色。
这波饭团热潮不但让便利商店积极开发新的饭团口味，还出现了许多饭团专卖店。
在专卖饭团的饭店内，店员会给你现捏饭团。
食材可以任你搭配，份量足、菜量多，吃上几个估计也就饱了。
对于饮食要求本就简洁至上的日本人来说，这种新型饭团店，似乎也是个不错的选择！
更何况自己烧饭时不但要准备和处理一堆材料，吃完后还要面临收拾打扫的局面，所以也不难理解为什么更多现代人不愿意在家煮饭吃了。