华裔学者最新研究:常吃这种东西或可减肥(图)

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最新回复:2017年11月29日 9点9分 PT
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世界日报


华裔学者吴骏发表的最新研究显示,肉桂可能具有减肥功能。(Getty Images)



密大助理教授吴骏发表一份新的研究显示,肉桂可能具有减肥功效。(密西根大学提供)
一杯香浓的肉桂咖啡,配上肉桂卷面包,尽管可能热量较高,却是许多人最喜爱的冬日享受。事实上,根据密西根大学生命科学院华裔助理教授吴骏(Jun Wu)发表的最新研究指出,特别在节日期间常被使用的香料“肉桂”(cinnamon),可能具有治疗肥胖症的功效。

这份研究的主要作者吴骏表示,肉桂香味的肉桂醛,可以直接引导受试老鼠及人体的脂肪细胞消耗能量,提高代谢,这个“生热”(Thermogenesis)过程,会产生防止肥胖功用。该研究发表在12月的“代谢”期刊(Metabolism)。

所谓肉桂醛是一种醛类有机化合物,为黄色黏稠状液体,大量存在于肉桂等植物体内,肉桂的树皮的特殊香味,就是源自于此种化合物。

吴骏说,科学家发现这个物质会影响代谢,她的研究是想要知道在老鼠身上及人类细胞中,究竟是透过哪种途径影响代谢。

吴骏的团队针对不同年龄、种族及BMI 体脂数的志愿者身上,获取脂肪细胞进行实验,结果发现,使用肉桂醛在这些细胞上时,有多个提高脂肪酸代谢的基因及酶反应强烈;同时 Ucp1及Fgf21都增加,她解释,这两个是在“生热”过程中代谢蛋白质的重要成份。

研究指出,脂肪细胞通常以脂类的形式存储能量,这种储存方式对以前较少机会接触高能量食物的人们有益,尤其早期食物短缺,或寒冷天气时,此途径可以将脂肪转换成能量,进一步并产生热量,对古早时期的先民来说非常实用。

但随着生活品质改善,衣食无缺甚至过剩的时代来临,“能量过剩”已经成为威胁人类健康的问题, 吴骏表示,尤其现今肥胖症蔓延,很多人都想尽办法要找到激活脂肪细胞“生热”以消耗热量的方法,根据她所发表的研究,“肉桂醛”很有可能会是答案之一。

而且肉桂醛已广泛应用在食物行业,因此更容易让消费者接受以肉桂为基础的治疗肥胖措施 。

或许看到这篇报告后,不少人会迫不及待把肉桂加进食物中食用,吴骏提醒,目前还需更多的研究,来确定如何把肉桂醛做最佳应用以达到理想消耗能量效果,大家应避免“一下子进食大量的肉桂”。她建议,如果每天吃一点,多少应有累进效应,长远来说,会有好的功效。
愚若智大
1 楼
好胖的脸~~ :)
s
somebody01
2 楼
可能
胡阿友2
3 楼
能减肥又咋的?没副作用?还是控制饮食吧,不要找捷径。
风清fq
4 楼
能提供该学术论文的website link吗?
咋啥名都被使用
5 楼
听说肉桂放在咖啡里味道格外好,买了一包,放到咖啡里,一喝差点恶心S。
w
weston
6 楼
哪一种? 大众的中国肉桂(Cinnamomum cassia)还是锡兰的? 多吃前者会损伤肝脏.
K
KM2016
7 楼
吴教授应该身先士卒以身作则先吃一段时间看看。
无极1
8 楼
拾人牙慧却成了自己的研究。桂皮减肥是西方的传统方法啊,西人坚持数百年的说法啊。怎成了她的发现????
纽约双鱼
9 楼
Costco有肉桂粉的胶囊,但是要说是对血糖控制有好处。直接吞下肚,不会太烧心。
北美彩虹
10 楼
谁信谁上当。国内有很多开减肥美体院的老板自己一身肥肉,开美容院祛斑的老板自己满脸雀斑,N年前由成龙做广告防脱发的霸王洗发水的老板自己是秃顶。
h
hagerty
11 楼
多年前看到一篇报道西方学者发现用植物油烹调可以减肥
小米干饭
12 楼
Cinnamon roll 可是好东西。我以后可以放开吃了?
n
nyfries
13 楼
多屯点吧,马上就要断货了。
老马识途
14 楼
愚若智大 发表评论于 2017-11-29 09:09:52 好胖的脸~~ :) -------------------------------------- 最有价值评论。
G
GeorgeinSF
15 楼
cinnamon causes cancer too.. do not take too much.
p
phantomoftheopera
16 楼
美国好多人都非常喜欢吃cinnamon,为什么他们还是那么胖呢?
废池
17 楼
吃能减肥?