今年2月8号，企业家“湾仔码头”速冻食品品牌创始人，中国百名优秀企业家臧健和因病去世了。但她那传奇的人生故事却永远留在了我们心里。
臧健和是地道的北方人。她于1945年出生于山东省诸城县仁里村，她不大的时候认识了来自泰国的丈夫，14岁时便嫁给了他。婚后，两人生了两个女儿。
1977年，在夫妻分离3年后，她辞退了医院的护士工作，带着两个女儿去投奔在泰国的丈夫。但是当见到丈夫时，却是犹如晴天霹雳。丈夫已经在当地又娶了妻子，仅仅因为她生的是女孩。
看到昔日的丈夫如此无情，极度有自尊心的她毅然决然决定离婚，带着两个女儿离开了丈夫家。没有了家，没有了工作，能去哪里？又该怎么养活两个孩子？也许是冥冥中的注定，臧健和带着孩子来到了香港，这个日后成就她的地方。
刚来到香港时，她租了一个4平米的小屋遮挡风雨，一人打了三份工，才勉强维持三个人的温饱。屋漏偏逢连夜雨，她得上了糖尿病，再打三份工恐怕是不行了。这时她忽然想起家乡的水饺来，那种让人无穷思念，包含着妈妈的味道。
她决定出摊买水饺，她去湾仔码头包水饺，十岁的大女儿帮她和面，四岁的妹妹洗碗，娘仨风雨无阻，她用最好的肉，最好的面，每个饺子都精心的包，各个都喷香流油。渐渐的，吃她饺子的人愈发多了起来。
但此刻她又发现了一个问题，吃水饺的人大多是北方人，而当地的香港人并不爱吃，于是她主动问当地人原因，原来北方饺子口味太重，不太适合南方人的饮食习惯，她知道原因后开始研究适合香港人喜欢的水饺，终于做出皮薄馅大，美味多汁的水饺。
这回她做的水饺名声大震，来吃的人络绎不绝。机会总是留给有准备的人。这时有个日本商人要和她合作，但前提是买她的技术。她当时就回绝了，心想：如果把技术给他们了，将来她和女儿们该如何生存？
然而她的水饺实在是太有诱惑力了，关键时刻日本商人让步了，决定用她的商标和电话。于是，1985年香港设立了第一家湾仔码头水饺工厂。
到了1997年，美Pillsbury食品公司入资“湾仔码头”，并在上海、广州建生产基地，从此她的生意越做越大，享誉全球。2006年，她还获得了“世界杰出华人奖”。
在荣誉面前她从没有掉以轻心，她最注重产品的质量，只要有顾客反映质量问题，她都亲自过问，找原因，改过来。曾经有一个顾客来信说在皮里吃出个线头，她看到后，改变买来的面粉直接做皮的步骤，马上购买机器把新开袋的面粉，从新过筛，不留一点卫生死角。
她对食品的质量是严格的，甚至是苛刻的。她曾经开除过一位厨师，那个人对她说：“你的产品很好销，凭着你的名气都有人买，随便做做就行了，何必那么认真？”臧健和认为这种人和她的经营理念格格不入，如果用这种人，生意会毁在他手里，所以毫不犹豫把他开除了。
就这样，家乡的水饺在她的手里不断发扬光大，已经从北方扬名南方，从国内营销到国外，她靠水饺赚了数十亿。此时此刻，她终于靠自己扬眉吐气，用自己的拼搏给因生不出儿子而嫌弃她的丈夫一个响亮的耳光！
今年2月8号，企业家“湾仔码头”速冻食品品牌创始人，中国百名优秀企业家臧健和因病去世了。但她那传奇的人生故事却永远留在了我们心里。
臧健和是地道的北方人。她于1945年出生于山东省诸城县仁里村，她不大的时候认识了来自泰国的丈夫，14岁时便嫁给了他。婚后，两人生了两个女儿。
1977年，在夫妻分离3年后，她辞退了医院的护士工作，带着两个女儿去投奔在泰国的丈夫。但是当见到丈夫时，却是犹如晴天霹雳。丈夫已经在当地又娶了妻子，仅仅因为她生的是女孩。
看到昔日的丈夫如此无情，极度有自尊心的她毅然决然决定离婚，带着两个女儿离开了丈夫家。没有了家，没有了工作，能去哪里？又该怎么养活两个孩子？也许是冥冥中的注定，臧健和带着孩子来到了香港，这个日后成就她的地方。
刚来到香港时，她租了一个4平米的小屋遮挡风雨，一人打了三份工，才勉强维持三个人的温饱。屋漏偏逢连夜雨，她得上了糖尿病，再打三份工恐怕是不行了。这时她忽然想起家乡的水饺来，那种让人无穷思念，包含着妈妈的味道。
她决定出摊买水饺，她去湾仔码头包水饺，十岁的大女儿帮她和面，四岁的妹妹洗碗，娘仨风雨无阻，她用最好的肉，最好的面，每个饺子都精心的包，各个都喷香流油。渐渐的，吃她饺子的人愈发多了起来。
但此刻她又发现了一个问题，吃水饺的人大多是北方人，而当地的香港人并不爱吃，于是她主动问当地人原因，原来北方饺子口味太重，不太适合南方人的饮食习惯，她知道原因后开始研究适合香港人喜欢的水饺，终于做出皮薄馅大，美味多汁的水饺。
这回她做的水饺名声大震，来吃的人络绎不绝。机会总是留给有准备的人。这时有个日本商人要和她合作，但前提是买她的技术。她当时就回绝了，心想：如果把技术给他们了，将来她和女儿们该如何生存？
然而她的水饺实在是太有诱惑力了，关键时刻日本商人让步了，决定用她的商标和电话。于是，1985年香港设立了第一家湾仔码头水饺工厂。
到了1997年，美Pillsbury食品公司入资“湾仔码头”，并在上海、广州建生产基地，从此她的生意越做越大，享誉全球。2006年，她还获得了“世界杰出华人奖”。
在荣誉面前她从没有掉以轻心，她最注重产品的质量，只要有顾客反映质量问题，她都亲自过问，找原因，改过来。曾经有一个顾客来信说在皮里吃出个线头，她看到后，改变买来的面粉直接做皮的步骤，马上购买机器把新开袋的面粉，从新过筛，不留一点卫生死角。
她对食品的质量是严格的，甚至是苛刻的。她曾经开除过一位厨师，那个人对她说：“你的产品很好销，凭着你的名气都有人买，随便做做就行了，何必那么认真？”臧健和认为这种人和她的经营理念格格不入，如果用这种人，生意会毁在他手里，所以毫不犹豫把他开除了。
就这样，家乡的水饺在她的手里不断发扬光大，已经从北方扬名南方，从国内营销到国外，她靠水饺赚了数十亿。此时此刻，她终于靠自己扬眉吐气，用自己的拼搏给因生不出儿子而嫌弃她的丈夫一个响亮的耳光！