虾皮、骨头汤吃了不补钙!真正的补钙食物是这些

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Toutiao
最新回复:2020年6月29日 5点56分 PT
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18 评论
丁香医生

很多人都觉得,补钙是小孩和中老年人的事儿。

但这种看法显然是——

错的!

应当从青少年时期就开始预防骨质疏松症,以获得最佳骨量峰值。

趁年轻补补钙,让骨质打好基础,未来患骨质疏松的风险就会小一些。所以,无论是孩子、青年、中年、老年,补钙不能停。

别急,你先放下手里的钙片!

对于补钙,还是应该从每天的饮食做起,吃点好吃的来补钙,多幸福啊。

虾皮、骨头汤不补钙

说到饮食补钙,许多人第一反应都是来点虾皮、骨头汤。

图片来源:站酷海洛

然而,它们都不是补钙的好选择。

虾皮的钙含量为 991 毫克 / 100 克,确实不低。但它有两个问题:

含盐量高。100 克虾皮中含钠 5057 毫克,不可能吃太多;

吸收率低。虾皮不好消化,含有的钙也不太好吸收。

总之就是弊大于利,不推荐的。

还有人认为,骨头中钙多,那骨头汤应该补钙很不错。

然而实际上,骨头中的钙很难溶出,骨头汤中钙不多,脂肪反而不少。

喜欢喝,可以喝一些,但千万别以为它能补钙。

那究竟吃什么才能真正补钙呢?快收下这份补钙食物排行榜吧!

第六名:坚果

坚果,特别是含油脂较多的坚果,也是钙的良好来源。

各种炒熟的坚果,含钙量多高达 100~200 毫克 / 100 克。

另外,坚果中也富含不饱和脂肪酸,还有许多脂溶性维生素,比如维生素 E,适量使用,对心血管健康也是有利的。

坚果每天不要吃太多,去掉壳的一小把果仁的就够了。

第五名:芝麻酱

芝麻酱的钙真的特别多!100 克芝麻酱中含钙 1170 毫克。

看上去是不是比牛奶青菜厉害多了?

但问题是,芝麻酱热量特别高,不能多吃,而且很多人也不会天天吃,而且芝麻中的植酸和草酸含量很高,跟它们在一起的钙是难以被吸收的。

所以还是让它做第五名吧。

吃火锅,抹馒头、吃麻酱凉面

200~300 mg 钙不在话下

图片来源:站酷海洛

第四名:鱼虾贝等海鲜类

虽然水产海鲜算肉类,但它们其实也是很不错的补钙食物:

鱼类的含钙量约为 50~150 毫克 / 100 克;

贝类含钙量通常高于 200 毫克 / 100 克。

是不是给大家吃海鲜找了个好借口~

不过,水产品也不能过量吃,建议每天吃 40~50 克,每周 280~350 克就够了。

图片来源:站酷海洛

第三名:某些豆制品

是的,并不是所有豆制品都能补钙,例如豆浆、内酯豆腐,真的不行。

内酯豆腐口感细腻嫩滑

但补钙效果差

图片来源:站酷海洛

大豆的确含钙丰富,但加水变成豆浆之后,钙含量就稀释成了 10 毫克 / 100 克,只有牛奶的十分之一。所以豆浆不能代替牛奶。

如果想要靠吃豆制品补钙,推荐你选:

卤水豆腐:又叫北豆腐,含钙量 138 毫克 / 100 克;

石膏豆腐:也叫南豆腐,含钙量 116 毫克 / 100 克。

它们在制作的过程中,加入卤水或石膏,更能增加钙含量。

第二名:绿叶蔬菜

很多人一定不知道,绿叶菜其实是低调的「补钙小能手」。

几乎所有的深绿色蔬菜,比如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等等,含钙量都不低,例如:

荠菜:含钙量为 294 毫克 / 100 克,几乎是牛奶的 3 倍。虽说吸收率不如牛奶,但量足;

苜蓿,又叫草头:含钙量高达 713 毫克 / 100 克,一盘酒香草头下肚,一天的需钙量就达标了。

而且,蔬菜中的镁、钾、维生素 K 和维生素 C,都能帮助提高钙的利用率。

第一名:牛奶、酸奶、奶酪

图片来源:站酷海洛

虽然谣言满天飞,但牛奶和奶制品绝对是补钙食物第一名。

牛奶含钙丰富,一杯牛奶(200 毫升)中的钙超过 200 毫克,每天喝一杯牛奶 + 一杯酸奶,基本上就满足了一半的钙需求。

而且,牛奶中的钙还特别好吸收,实在是不可多得的「天然钙片」,一定要记得喝啊。

补钙应该这样吃

每天至少喝 300 克奶制品,比如一杯牛奶 + 一杯酸奶;

每天吃一斤蔬菜,一半深绿色叶子菜; 

多吃全谷杂粮、黄豆、豆腐豆干;

适量吃一些坚果、芝麻酱、虾贝类。

随心梭鱼
1 楼
一同学长身体喝了不少牛奶,也做奔跳的运动也没长高. 另一个同学去当兵了,吊单杠脚下绑砖,十八岁那年长了十厘米.
红旗下扯蛋
2 楼
1楼,最主要的是他们的遗传基因不同吧
南方来风
3 楼
你说的对,我看也是遗传的因素大。
不捉老鼠的猫
4 楼
苜蓿不是牛吃的草吗
乱云飞渡仍从容
5 楼
缺钙的人,根本不是吃东西来补钙,关键是身体里吸收钙减弱了。
e
elseye
6 楼
只想着靠吃就健康的人和只想着靠想就发财的人是一样的"白日做梦"!
p
phakov
7 楼
只要没有营养不良,身高主要还是看基因啊。。。
v
vesucks
8 楼
基因决定能长多高,运动,饮食是努力让人长到那个高度。
我非英雄
9 楼
基因?我注意观察一件事,中国的南方人包括广东福建,岁数大的都比较矮,瘦,但是在美国长大的福建人,广东人就不一样了,一米八的很多,我觉得吧,和饮食运动关系非常大。中国以前南方人矮,现在普遍也不矮了,就是吃的更好了有很大关系,不然怎么解释美国长大的广东人,福建人变高?难道基因变了?
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09031952
10 楼
老人家要多吃点补钙食物……
腰果子吃
11 楼
一楼一看就是没知识又爱说瞎话的。凭着早被证明是胡扯的所谓拉升的印象,就敢说了。
X
XYZ1234
12 楼
曾读过猪大骨煲汤时加些醋,能让钙溶解入汤水中,不知屬实否! 如真的要補钙,还不如直接去药房买钙片吃,但不能多吃,会引起严重便秘。
C
CPC
13 楼
刚买了几桶牛奶
v
vanpig
14 楼
: 人的身高是dna图纸设计好的,营养再不好, 长成麻秆 也要达到180。 吃得再足170不会再长高
d
daniexu
15 楼
全民补钙,到底是利还是弊?
燕超尘
16 楼
说不定再过段时间又变了,还是喜欢吃什么就吃什么吧
h
hans177155
17 楼
补多了就不长了,个头高的青少年基本都有缺钙症状,例如抽筋等
狐狸六四
18 楼
白人把牛奶当水喝,老了以后缺钙,骨质疏松的问题不比华人少。补钙根本不是看你能吃进多少钙。