还记得曾经火遍全网的马黛茶吗？新奇的冲泡方法，特殊的风味，那满满一杯厚重的茶叶赚足了流量。
现在，马黛茶风头褪去，占领头条的是——适应原（adaptogène）蘑菇咖啡！
前段时间，法国各大品牌在TikTok或Instagram上持续发力，铺天盖地宣传这款“适应原蘑菇咖啡”，仿佛是健康届的“爱马仕”。提升专注力，改善睡眠，缓解焦虑，增强免疫力……仿佛是“包治百病”的灵丹妙药。
在跟上潮流之前，我们先来看看“蘑菇咖啡”到底是什么东西，真的有那么神奇吗？
究其本质，这种咖啡是将某些具有“适应原（adaptogène）”特性的蘑菇提取物加入到低咖啡因的速溶咖啡粉中，再与水或牛奶冲泡饮用。而这些蘑菇被认为可以帮助身体在面对压力、疲劳、焦虑等情况下更好地“适应”环境，从而恢复或维持生理平衡。
最常见的适应原蘑菇包括：
狮鬃菇（Lion’s Mane）：据说提升记忆力和认知功能；
灵芝（Reishi）：抗压、调节激素平衡；
桦褐孔菌（Chaga）：抗氧化、提升免疫力；
虫草（Cordyceps）：增强体力、抗疲劳；
云芝（Polypore）：利尿、养发。
是不是很眼熟？这不就是咱们的中医里耳熟能详的药材嘛！没错，这些蘑菇源自亚洲传统草药文化，尤其在中医体系中颇具地位。但现在，他们被法国人加进咖啡，成为“营养品”。
营养宝库，少咖啡因，富含维生素和微量元素……网络上好评如潮，冰品和甜点界都要被攻陷。但法国卫生部门却泼了一盆冷水。
2025年3月，法国卫生部发布报告，指出：目前缺乏足够的临床数据支持这些蘑菇在人体上的功效。大多数研究仍停留在动物实验或者试管测试阶段。
营养师Alexandra Retion也明确表示，这些咖啡虽然可能是一种更温和的替代饮品，但“并非补充剂，也无法替代饮食结构中的营养缺口”。
它不是垃圾食品，但也未必有效。
比起成分争议，更值得注意的是这些“健康饮品”背后可能隐藏的健康风险：
成分不规范：每个品牌的配方都不相同，浓度也未统一。有些产品甚至连成分含量都标注不清。
个体禁忌反应：服用抗凝药或免疫抑制剂者不宜饮用；孕妇、哺乳期女性建议避免；有消费者报告饮用后出现腹泻、鼻出血、过敏瘙痒、口干等不良反应。
价格不亲民：平均一杯成本约1.3-1.7欧元，30杯一盒售价在40-50欧元之间，高端品牌甚至高达150欧元90杯。折算下来，每年若当作每日饮品，成本高达数百欧元。
成本颇高，效用待定，听起来是很快要过气的节奏。然而市场总是让人琢磨不透。有专家调查发现，蘑菇咖啡绝非昙花一现的小众趋势。
据Statista调查，法国人均每年喝掉约500杯咖啡，在全球名列前茅。同时又有一大批人因为咖啡因焦虑、睡眠障碍或追求“清醒而冷静”的理想状态，开始寻找替代饮品。
于是，“适应原蘑菇咖啡”趁虚而入——“低咖啡因＋健康＋焦虑缓解”的好名声，让一大批人心甘情愿为它买单。
有人预料，蘑菇咖啡很快就会成为法国各大超市货架上的常客。没人知道这是真是假，但有一点可以确定：品牌的野心不会停，营销的步伐不会慢。
一杯蘑菇咖啡或许比一杯高糖拿铁健康。但它是否能代替运动、规律作息、合理饮食？当然不能。
喝不喝蘑菇咖啡，是你的自由；但别让自己成了焦虑营销的牺牲品。
-END-
Ref：https://actu.fr/economie/les-cafes-aux-champignons-pullulent-sur-tiktok-et-instagram-vrai-miracle-sante-ou-pure-arnaque-marketing_62755677.html
还记得曾经火遍全网的马黛茶吗？新奇的冲泡方法，特殊的风味，那满满一杯厚重的茶叶赚足了流量。
现在，马黛茶风头褪去，占领头条的是——适应原（adaptogène）蘑菇咖啡！
前段时间，法国各大品牌在TikTok或Instagram上持续发力，铺天盖地宣传这款“适应原蘑菇咖啡”，仿佛是健康届的“爱马仕”。提升专注力，改善睡眠，缓解焦虑，增强免疫力……仿佛是“包治百病”的灵丹妙药。
在跟上潮流之前，我们先来看看“蘑菇咖啡”到底是什么东西，真的有那么神奇吗？
究其本质，这种咖啡是将某些具有“适应原（adaptogène）”特性的蘑菇提取物加入到低咖啡因的速溶咖啡粉中，再与水或牛奶冲泡饮用。而这些蘑菇被认为可以帮助身体在面对压力、疲劳、焦虑等情况下更好地“适应”环境，从而恢复或维持生理平衡。
最常见的适应原蘑菇包括：
狮鬃菇（Lion’s Mane）：据说提升记忆力和认知功能；
灵芝（Reishi）：抗压、调节激素平衡；
桦褐孔菌（Chaga）：抗氧化、提升免疫力；
虫草（Cordyceps）：增强体力、抗疲劳；
云芝（Polypore）：利尿、养发。
是不是很眼熟？这不就是咱们的中医里耳熟能详的药材嘛！没错，这些蘑菇源自亚洲传统草药文化，尤其在中医体系中颇具地位。但现在，他们被法国人加进咖啡，成为“营养品”。
营养宝库，少咖啡因，富含维生素和微量元素……网络上好评如潮，冰品和甜点界都要被攻陷。但法国卫生部门却泼了一盆冷水。
2025年3月，法国卫生部发布报告，指出：目前缺乏足够的临床数据支持这些蘑菇在人体上的功效。大多数研究仍停留在动物实验或者试管测试阶段。
营养师Alexandra Retion也明确表示，这些咖啡虽然可能是一种更温和的替代饮品，但“并非补充剂，也无法替代饮食结构中的营养缺口”。
它不是垃圾食品，但也未必有效。
比起成分争议，更值得注意的是这些“健康饮品”背后可能隐藏的健康风险：
成分不规范：每个品牌的配方都不相同，浓度也未统一。有些产品甚至连成分含量都标注不清。
个体禁忌反应：服用抗凝药或免疫抑制剂者不宜饮用；孕妇、哺乳期女性建议避免；有消费者报告饮用后出现腹泻、鼻出血、过敏瘙痒、口干等不良反应。
价格不亲民：平均一杯成本约1.3-1.7欧元，30杯一盒售价在40-50欧元之间，高端品牌甚至高达150欧元90杯。折算下来，每年若当作每日饮品，成本高达数百欧元。
成本颇高，效用待定，听起来是很快要过气的节奏。然而市场总是让人琢磨不透。有专家调查发现，蘑菇咖啡绝非昙花一现的小众趋势。
据Statista调查，法国人均每年喝掉约500杯咖啡，在全球名列前茅。同时又有一大批人因为咖啡因焦虑、睡眠障碍或追求“清醒而冷静”的理想状态，开始寻找替代饮品。
于是，“适应原蘑菇咖啡”趁虚而入——“低咖啡因＋健康＋焦虑缓解”的好名声，让一大批人心甘情愿为它买单。
有人预料，蘑菇咖啡很快就会成为法国各大超市货架上的常客。没人知道这是真是假，但有一点可以确定：品牌的野心不会停，营销的步伐不会慢。
一杯蘑菇咖啡或许比一杯高糖拿铁健康。但它是否能代替运动、规律作息、合理饮食？当然不能。
喝不喝蘑菇咖啡，是你的自由；但别让自己成了焦虑营销的牺牲品。
-END-
Ref：https://actu.fr/economie/les-cafes-aux-champignons-pullulent-sur-tiktok-et-instagram-vrai-miracle-sante-ou-pure-arnaque-marketing_62755677.html