德国人终于领悟对抗小龙虾必杀技 可吃法捉急啊(组图)

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Toutiao
最新回复:2018年5月7日 22点34分 PT
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英国那些事儿

夏天就要到了,又到了吃小龙虾的季节。

一到晚上,国内很多城市大街小巷里都是大大小小的小龙虾排挡,

吃着小龙虾,喝着啤酒,朋友之间聊聊天,吹吹牛……

这才叫生活,享受啊~



小龙虾是一种淡水螯虾,学名叫克氏原螯虾,原产于墨西哥北部和美国南部。

虽然小龙虾是一个外来入侵物种,适应能力强、生长速度快,繁殖非常迅速,

但架不住国人的“热情”,分分钟就被吃到供不应求,现在还得人工养殖才够吃,价格也不便宜。

事实证明,什么危险生物入侵,

只要是能吃的、好吃的,在我们中国都不叫事儿。



但是在国外,

小龙虾的泛滥成灾,却令当地政府和居民头疼不已。

去年夏天,德国首都柏林就被一群张牙舞爪的小龙虾“攻陷”了!

由于夏天雨量增大,水面上升,小龙虾在河流洞穴中的家被淹了之后,就都爬了出来,



这群长达15厘米(6英寸)的“不速之客”,

在柏林公园蒂尔加滕公园(Tiergarten)的小道上散步,“横行霸道”无视来往的行人,

甚至还在邻近的西班牙驻德国大使馆门前聚众“游行”,在社交媒体上引起广泛关注。





这种原产于美国和墨西哥的甲壳动物,之所以会在柏林出现,

可能是由于其醒目的外观和硬壳,因此作为宠物被带到柏林饲养,

在这个过程中部分逃窜进当地生态系统中,或是被饲主遗弃,便开始大肆繁殖起来。

而柏林蒂尔加滕公园的湖泊水质相当好,非常适合小龙虾生存,

因此,这里被大量小龙虾攻占,泛滥情况最为严重。



很多人致电德国自然保护联盟(NABU),希望有人能来管管这些大胆的家伙。

德国柏林动物管控部门也有采取行动,

在公园捕杀了3000只小龙虾,之前还引入了专以小龙虾为食的鱼,

但收效甚微,小龙虾数量仍然不断增长。



根据德国相关法律法规,禁止捕捉、烧烤这种小龙虾。

只通过捕杀这种方式去应对的话,肯定是难以对抗外来物种的。

而今年,

严谨的德国人,好像从某个神秘东方大国领悟了这个秘密,

给出了一个简单但最行之有效的解决办法来减少小龙虾的数量:

吃它们!



在德国,想吃一个东西,手续上没那么简单的.....

经过一番各种政府流程,

柏林环境部门详细调查后确认,

这些小龙虾不含有危险水平的重金属或其他毒素。 一句话:能吃!

终于,一家来自柏林Spandau地区的小型水产公司,获得了柏林政府签发的捕捞小龙虾许可,可以在柏林两处公园捕捉小龙虾,然后出售给餐厅和个人。

虽然柏林市政府还是不允许普通市民私自钓捕小龙虾,但现在至少可以买到或在餐馆里吃到小龙虾了!

这家水产公司的捕捞许可有效期只到2018年底,如今已经开始动手捕捞了。



来自柏林参议院环境部门的野生动物专家Derk Ehlert表示,

“我们预计在一年中小龙虾数量会有所减少。”

吃是可以吃了,但要懂得怎么吃才好。

毕竟之前德国人只能眼巴巴地看着这些“爬行的美味”,不能捕捉来吃,更别说知道怎么煮菜好吃!



于是贴心的德国媒体还附上烹饪建议,

“如果你足够幸运能够得到一些小龙虾,那么你可以采用美国南部的传统方法来烹饪,

首先用盐水清洗小龙虾,然后将它们放入一大盆已经用盐、辣椒、柠檬、大蒜、洋葱和月桂叶调味的沸水中。

沸水煮4分钟,然后根据个人口味继续煮5-20分钟。搭配土豆和甜玉米一起食用。”

除了来自小龙虾故乡的烹饪方法,媒体还分享了来自法国里昂著名Daniel et Denise餐厅的主厨Joseph Viola提供的“小龙虾煎蛋卷”做法。



需要准备的配料有:6个鸡蛋,20只小龙虾,1个胡萝卜,1个洋葱,1棵葱,400毫升液体奶油,100毫升橄榄油,50毫升干邑,1杯白葡萄酒,50克黄油,1调羹番茄酱,盐,辣椒和黄油(调味)和新鲜西芹。



准备开煮,将小龙虾放入热橄榄油中煎煮30秒至1分钟。

煮熟后,将肉从壳中取出放入碗中。先放在一边。





然后准备酱汁。将小龙虾的壳用橄榄油在锅中煎煮。

将洋葱,胡萝卜和小葱切块,并将其放入锅中。



加入一勺番茄酱并搅拌均匀。用文火煨几分钟。



添加干邑和白葡萄酒,然后加入奶油搅拌。加盐,辣椒和黄油调味。





酱汁不要做得太稀。

最后就是做煎蛋卷。打鸡蛋,倒入煎锅。

煮煎蛋直到它成型但不过于干燥,或是煎到自己喜欢的程度。



将剥好的虾肉放在煎蛋上面,加入一点酱汁。卷起煎蛋,并浇上酱汁。

上面撒一点新鲜西芹。就可以享用啦!



这种欧式的做法看起来挺清淡的,可能适合德国人的口味吧。

但这种慢条斯理的文雅吃法,

真的能有效控制柏林那些小龙虾的数量吗???

好家伙一顿操作才煮了20只,

这么吃得吃到天荒地老啊????



真的不考虑一下麻辣小龙虾、卤水小龙虾、油焖小龙虾、蒜蓉小龙虾、爆炒小龙虾、红烧小龙虾、清蒸小龙虾、椒盐小龙虾、十三香小龙虾、口水虾么???

不一样的做法不一样的美味,让你欲罢不能,完全停不下来。



或许只有这样大快朵颐的吃法,才能对小龙虾数量真正有所遏制吧。

果然是吃货拯救世界啊。

德国厨子不来中国夜市了解下?!

小小小丫头
1 楼
哈哈笑死了
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lalagua
2 楼
一个菜两三只小龙虾,挺精致,但米其林餐厅的吃法还是不如摊儿上的吃法有效啊,哈哈
北京遇上波特兰
3 楼
真够让人捉急的
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300K
4 楼
没吃过,也不想尝试。
a
aluminiums
5 楼
不要说德国人,在德国待长了的中国人回国都不爱吃小龙虾
凤凰小城
6 楼
在武汉如果你每天吃小龙虾,吃一个月能把你吃破产!两个人一顿1000rmb不算啥的。
y
yumidiee
7 楼
Costco有卖的,已经剥了壳,我做个菜得用20多只,不过没了壳没啥香味了。
g
gameon
8 楼
按“点到为止”的健康饮食法,通过荤素搭配,一顿吃下二十几个这货,足够了。
胡小海
9 楼
引进一种叫獴的动物可以完美地消灭龙虾。 (发自我的文学城离线浏览器)
z
zhoucaihua
10 楼
十三香小龙虾最好吃,外国人对波士顿龙虾是焗龙虾,一个中国人一顿吃个2斤才过瘾
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onflow
11 楼
只是人家的一种吃法而已。前面不是也有煮了就吃的吗?
总是我
12 楼
新奥尔良集市上的香辣小龙虾最有味道,国内的十三鲜小龙虾也很好吃,就是味道太重。
学习组
13 楼
辱华无底线,似乎中国人除了吃没其他文化了,而就这吃也是不精致反而粗俗
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ab1999com
14 楼
蝗虫的掠夺性淋漓尽致,管你是啥资源,华夏蝗虫统统不具
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ab1999com
15 楼
蝗虫的掠夺性淋漓尽致,管你是啥资源,华夏蝗虫统统不具
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gladys
16 楼
"柏林环境部门详细调查后确认,这些小龙虾不含有危险水平的重金属或其他毒素。" 赞
丁丁猫和熊猫猫
17 楼
具不具?你體育老師具了 ab1999com 发表评论于 2018-05-08 06:44:18 蝗虫的掠夺性淋漓尽致,管你是啥资源,华夏蝗虫统统不具
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tz2000
18 楼
然后还得吃獴肉? 胡小海 发表评论于 2018-05-08 02:15:01 引进一种叫獴的动物可以完美地消灭龙虾。 (发自我的文学城离线浏览器)
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elli123
19 楼
蝗虫的掠夺性淋漓尽致,管你是啥资源,华夏蝗虫统统不具 以中国人的人口数量,再多的蝗灾也可以吃干净。只要洗洗干净,椒盐油炸,不要太好吃。这可是纯吃粮食长大的虫子啊
U
US_Lion
20 楼
中国人如果吃老鼠,二十年后,老鼠就是濒临绝种的生物了。
s
su759527
21 楼
感觉一群“机器人”在下面评论
d
dumbttt
22 楼
自以为了不起,人家的吃法比你丫精细多了。
弟兄
23 楼
小龙虾和辣椒产自美墨成了中国国粹